有一種電壓力鍋的一鍵排氣功能被很多人稱為最智障的設計，你知道為什么嗎？

現在市面上的電壓力鍋功能非常多，電壓力鍋可以說把多功能性發揮到了極致，快煮、精煮、雜糧、肉類、蛋糕、煲湯等等功能，只有你想不到的沒有它做不出來的，但買回家它真的發揮它的價值了嗎？

我想大部分人只是用它來燉骨頭燉肉，煮粥燜飯，面板上一些功能有些人甚至不知道它是做什么的，或是不知道它怎么用。當初商家為什么能從你兜里把錢掏走？因為大部分人買電壓力鍋的時候同等價位都會優先選擇功能多的和安全性好的。今天咱們分享下主流電壓力鍋的一些附加功能：煮飯啦、煲湯這些功能對大家來說肯定是小菜一碟了，我們就不再贅述了。

下期咱們也會對它的安全性進行一個分享，也希望大家持續關注，多多評論、收藏。大韋也會每天分享一些生活中的小常識，小技巧，小竅門給大家。

第一預約功能：很多人都不清楚，我們點了預約之后，顯示的235那些數字是什么意思？我舉個簡單的例子，你就明白了。電風扇，我們定時3個小時關機，3個小時后是不是就關機了？電壓力鍋也是同樣的道理，只不過是3個小時之后我們就能開飯了，就是這樣簡單。

使用預約功能時，比方說我們打算煮粥，那就洗好米，放好水，選擇相應功能按預約鍵，預約時間就是指我們要過多長時間吃飯，這個就需要我們自己算一下，幾個小時之后開飯？到結束的時候東西就燒好了。好處就是早晨我們可以賴會兒床，晚上下班省時省力！

科技讓我們釋放雙手，去做更加有意義、有趣的事，但是能不能用好呢？這個是關鍵。

第二開蓋收汁功能：什么意思呢，是指電壓力鍋工作結束了，鍋內壓力卸壓后開蓋，選擇開蓋收汁功能，不斷電繼續加熱進行最后的收汁提味，使味道更濃郁一些。

如果我們在烹飪中途去添加部分食材或是調味料，這就又是一個新的功能，開蓋加菜。這也是咱們說的第三個功能，這個不是每個電壓力鍋都有這個功能的，沒有的話大家千萬千萬不要去嘗試！

第四自動排氣：電壓力鍋工作結束了，鍋內壓力慢慢變小，減壓閥自動落下；我們就可以開鍋食用了，這就是一個自動排氣的過程。

第五手動排氣:電壓力鍋工作結束了，就是我們想要開飯了，但是它氣還沒有排完，打不開鍋蓋，怎么辦呢？我們就要撥動排氣閥，讓氣排完打開鍋蓋。，

第六一鍵排氣:它分好多種，第1種是電子控制，按下按鍵，它就會完成排氣過程。第2種，機械式的，有一個按鈕，你按下去之后抬手，它也會完成排氣，最后還有一種就是你要一直按著，每次排氣都要2-3分鐘，只要松手，它這個排氣過程就會停止，因此很多人說這是最智障的功能，排氣時就像按著一個炸彈，嗤嗤的冒著熱氣，腦子還在幻想著高壓鍋爆炸的各種場面。很有畫面感！

重點：我們手動排氣時，煮的不要是流質食物，不然壓力過大的話食物可能會隨高壓氣體噴出，小心燙傷，這個是非常重要的。

第七無水燉：這個功能并不是真正地不用水，而是相比普通電壓力鍋只是需要的水分很少；通過高壓，把肉本身的水分分解出來，而出來的水就是原湯，原湯再燉肉？再加上壓力鍋密封性，蒸汽跑不掉一直在鍋里，營養物質也不會流失，所以很多人都說這樣做出來的肉又好吃又有營養。但是像其他一些本身水分很少的食材是不可以無水燉的。

第八壓力調節：實現不同的食材，根據個人喜好的口味、口感，手動調節壓力大小的功能。

第九一鍵烹飪：這個就是需要搭配電子菜譜，按菜譜把食材和調料放入鍋內，然后選擇一鍵烹飪，這個適合不會做菜又想嘗鮮的年輕人。

當然不同的電壓力鍋主打的功能也是不同的，主流的應該就這些，還有一些app連接、wifi控制，低脂減油的高端功能咱們以后再分享。電壓力鍋的安全性呢現在只要是比較知名的一些品牌都是沒有問題的，但是我們在使用過程中也要注意一些細節，這些細節直接關系著這些安全保證能否發揮它的作用，并且也會影響電壓力鍋的使用壽命，我們下期頻呢也會詳細地和大家聊一聊，也請大家持續關注，多多評論、收藏！