醋泡黃豆是以黃豆為食材的涼拌菜，吃起來酸爽可口，做法簡單，很容易掌握。醋泡黃豆怎么做?

主料：黃豆400g

調料：米醋適量

1.將黃豆洗凈，瀝干水分待用

2.鍋燒至6成熱

3.用小火，放入黃豆，翻炒30分鐘

4.當黃豆表皮開裂，起鍋，放入不銹鋼盆子，放涼

5.將黃豆裝入玻璃瓶中，準備米醋

6.將米醋倒入玻璃瓶中，蓋上蓋子，放置一星期，開蓋可食用。