海帶拌雞絲

材料：水發海帶、黃豆芽、雞脯肉、鹽、味精、花椒油。

1. 黃豆芽去頭、根，洗凈，放入沸水中焯熟，撈出過涼，瀝干。

2. 海帶絲洗凈切絲，放入沸水中略焯，撈出過涼水，瀝干。

3. 鍋中倒入清水放入雞蒱肉煮熟，撈出瀝干，切細絲。

4. 取一碗，放入黃豆芽、海帶絲、雞肉絲，加入鹽、味精。

5. 炒鍋放入花椒油燒熱，澆入碗中拌勻即可。

海帶粉絲

材料：粉絲、水發海帶、香菜段、蔥花、姜末、蒜泥、鹽、味精、香油、白醋、醬油。

1. 將海帶泡發、洗凈，切成細絲，下入沸水中焯燙一下，撈出瀝干備用。

2. 將粉絲用溫水泡開，切成長段，放入盆中，再放入海帶絲，蔥花、姜末、蒜泥、鹽、味精、香油、白醋、醬油調拌均勻，即可裝盤上桌。

海帶拌腐竹

材料：水發腐竹、水發海帶、青辣椒、胡蘿卜、白菜幫、黃瓜、蒜泥、芝麻醬、芥末、鹽、醋、味精。香油、香菜末。

1. 腐竹洗凈切段；海帶、白菜幫、胡蘿卜、黃瓜分別洗凈，切絲；青辣椒洗凈，去蒂去籽，切絲。

2. 鍋中放入適量清水燒沸，分別放入腐竹、海帶焯熟，撈出瀝干，放涼。

3. 取一小碗，放入芥末，沖入沸水調開，加入蒜泥、芝麻醬、鹽、醋、味精、香油拌勻，即成味汁。

4. 取一盆，放入腐竹、海帶、青辣椒、白菜幫、胡蘿卜、黃瓜、倒入味汁拌勻，撒上香菜末，裝盤即可。

野山椒海帶根

材料：野山椒、洋蔥、海帶根、蠔油、香油、鹽、姜、蒜、豆豉醬、熟白芝麻。

1.海帶洗凈泡發，切成細絲。野山椒洗凈去蒂把，剖開，去除籽心，切成細絲。洋蔥也切成絲，備用。

2.水燒開，分別將野山椒和海帶絲焯透，控水瀝干。將三絲倒入大碗，加入鹽、蠔油、香油。

3.倒入姜末、蒜泥、豆豉醬，拌勻，裝盤，表面撒白芝麻即可。

你喜歡吃海帶嗎？你最喜歡的海帶吃法是哪種？