哈嘍大家好，我是懶惰的小廚娘

又到了跟大家分享美食的時刻了，你們都吃了嗎？

雞肉卷大家都吃過，也比較喜歡，所以今天咱們來做一個自制的老北京雞肉卷，你可能都沒用想過這個雞肉卷原來自己也可以做，而且非常簡單，下面就跟著小廚一起來看看吧！

首先我們將雞胸肉洗干凈切成大一些的長條，然后加入蔥，姜，食用鹽，生抽，蠔油，辣椒粉抓勻腌制15分鐘左右備用。

接下來準備一張餃子皮，刷上食用油，再蓋上一張，刷油，反復幾張，大約五六張即可，用搟面杖搟得薄薄的，水開之后，都放在蒸鍋上蒸上5分鐘，然后撕開，這老北京的餅皮就做好了。

用炸雞粉裹上雞肉塊，過一下清水，然后再過一層，起鍋燒油，六成油溫下鍋炸，炸六分鐘左右就可以撈出控油。餅皮放最下面，雞肉放上面，再放點黃瓜絲，蔥絲，擠點沙拉醬和番茄醬，卷起來就可以吃了。

是不是很簡單啊，這樣做出來的雞肉卷味道很好，喜歡的朋友趕快收藏點關注吧！