脆脆的萵筍伴著肉絲吃~

By 蘇葉呀

• 萵筍 2根
• 前腿肉 200g
• 青椒 1個
• 老抽 1勺
• 生姜 2-3片
• 鹽 少許
• 生抽 少許
• 料酒 少許
• 花椒 5粒
• 淀粉 1勺
• 大蒜 2瓣

1、將瘦肉洗凈切成絲沖洗干凈，加入少量老抽，鹽，料酒，淀粉進行腌制5分鐘

2、然后將萵筍和青椒切絲，并準備好配料(大蒜，姜)

3、鍋熱放油，油熱后放入肉絲炒熟后撈出

4、將剩余的油燒熱后，加入姜蒜，花椒，青椒翻炒，然后加入萵筍炒熟

5、接著加入炒好的肉絲，加入適量鹽，生抽調味

6、起鍋裝盤~

1.選擇前腿肉炒肉絲更嫩哦 2.萵筍炒熟就可以了，炒太久就不脆了

萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經；

利五臟，通經脈，清胃熱，清熱利尿。

應用于小便不利、尿血、乳汁不通：鮮萵苣250克，洗凈，去皮，切絲，以食鹽、黃酒適量調拌，分頓佐餐食用。

止腹痛，止牙血

不可多食，多食使人目糊，李時珍引彭乘語云：萵苣 有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見物，人中其毒，以姜汁解之。

不宜與奶酪、蜂蜜同食。

寒性體質者不宜食。

痛風、泌尿道結石，眼疾患者不宜食。

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