“吃”是很多產(chǎn)后媽媽的關(guān)心的話題，吃多了，怕身材發(fā)胖，不利于健康和身材恢復(fù)；吃少了，又擔(dān)心元?dú)鉄o(wú)法恢復(fù)，母乳中的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)不夠。如何控制月子里的飲食，既保證營(yíng)養(yǎng)又不增加額外的熱量，想必是所有新媽媽都感興趣的問(wèn)題。

今天小書(shū)蟲(chóng)媽媽就教大家如何豬蹄做出既保證營(yíng)養(yǎng)又不增加額外的熱量的月子餐。對(duì)孕產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，豬蹄是一種營(yíng)養(yǎng)健康的食品。豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，含膽固醇。

那么，如何挑選豬蹄？

選擇脂肪潔白、肉色紅潤(rùn)、無(wú)異味的新鮮豬蹄，盡量選擇前蹄，采用燉、紅燒、燜、煲湯等烹調(diào)方法，每次食用約100克。

如果產(chǎn)后媽媽在月子里奶水不足，如何用豬蹄做出促乳月子餐？可以試下以下三款月子餐，好吃不易長(zhǎng)胖又下奶。有需要的朋友可以跟著教程一起做哦。

1.山藥燉豬蹄

材料：山藥100克， 豬蹄250克，花生仁30克，姜片5克。

調(diào)料：鹽少許。

做法：

①將山藥洗凈，去皮切塊;豬蹄洗凈，切塊，入沸水中焯一下，撈出。

②將山藥、豬蹄、花生仁、姜片放入砂鍋中，加適量水，中火燉至豬蹄爛熟，放入鹽調(diào)味即成。

2.豬蹄燉絲瓜豆腐

材料：絲瓜250克，香站30克，豬蹄1只，豆腐100克，姜絲10克。

調(diào)料：鹽、料酒各適量。

做法：

①豬蹄洗凈，切塊;絲瓜去皮，洗凈，切滾刀塊;豆腐切小塊;香菇用水泡軟，切小塊。

②豬蹄汆燙去血水，洗凈，放入砂鍋中，加入適量水，放入姜絲、料酒、香菇塊大火煮沸，再用小火煮50分鐘。

③豬蹄軟爛后放入豆腐塊煮10分鐘，最后放入絲瓜塊大火煮5分鐘，加鹽即可。

3. 豬蹄黃豆湯

材料：豬蹄1只，黃豆50克，玉米粒50克，姜片10克，大料1粒。

調(diào)料：鹽、料酒各適量。

做法：

①黃豆提前洗凈，泡水8~10小時(shí);豬蹄洗凈，剁成4塊。

②將豬蹄塊、黃豆、玉米粒、姜片、料酒放入鍋中，大火煮沸，撇去浮沫。小火燉至豬蹄軟爛，下鹽調(diào)味即可。

小書(shū)蟲(chóng)媽媽溫馨提示：從乳腺分泌乳汁的規(guī)律中了解到，喝催奶湯不宜過(guò)早，也不宜過(guò)遲。一般產(chǎn)后第3天開(kāi)始喝催乳湯比較合適。但隨時(shí)要控制進(jìn)食湯量，乳汁少可以多喝，乳汁多可以少喝。