茴香含有微量元素鉀、磷以及鐵和鈣等物質也是茴香菜中最重要的存在，平時人們多吃茴香菜，就可以吸收這些營養，能滿足身體對不同營養成分的需要。產婦坐月子期間適當食用有利于身體恢復，今天柚媽柚子專業月嫂就分享茴香月子餐的做法，趕快來學習吧。

　　豬肉茴香餃子

　　1、準備材料;

　　2、將五花肉切成碎肉丁;

　　3、加入鹽、生抽、五香粉、雞精、香油、蔥姜末腌漬半小時;

　　4、茴香洗凈切碎，放入肉丁中;

　　5、加入兩勺熟花生油攪拌均勻;

　　6、餃子皮面團醒好后揉勻;

　　7、制劑子，搟皮兒，此時將餃子餡加入適量的鹽調味，包餃子;

　　8、包好的餃子;煮餃子，點水法煮兩次開，鼓肚兒浮起即可;

　　肉末茴香

　　1、瘦肉切成片后放入料理機里打成肉末;

　　2、把肉末放入碗里，放入適量鹽、少許醬油、花椒粉、水淀粉拌勻略腌制;

　　3、茴香菜洗凈后切細末，辣椒切小圈，姜切末;

　　4、炒鍋上火，倒入油燒熱，下辣椒、姜末炒香;

　　5、放入肉末炒散斷生;

　　6、放入茴香菜翻炒翻炒;

　　7、嘗嘗味后，調入醬油和少許鹽翻炒均勻即可。

　　柚媽柚子專業月嫂提醒：茴香菜雖然營養價值非常高，但有過敏體質的人是不適合吃小茴香的。因為這會引起一定的過敏反應。由于多食茴香會有損傷視力的副作用產生，不宜短期大量食用，每天應以10克為上限。而性燥熱，較適合虛寒體質食之，每次食用的量也不宜過多。 還有陰虛火旺者禁服。另外肺熱、胃熱癥狀的患者：肺熱、胃熱癥狀的患者是不建議食用茴香菜的，食用之后會出現脾胃的不適感加重，出現胃部肺部的不適感加重，治療效果受到影響。