不需要加東西，定型的山楂糕，純天然，無添加

By 咸魚仔廚娘

• 山楂 3000g
• 冰糖 380g
• 水 1升
• 檸檬汁 10g
• 鹽 少量

1、新鮮山楂用鹽加清水搓洗干凈 多過兩次水 去山楂核 可以用專門的山楂去核神器或用刀

2、把處理好的山楂肉 放入鍋里煮20分鐘后加冰糖煮10分鐘 后倒入破壁機 打3～5分鐘后用細網，過濾多余的渣渣

3、把處理的山楂汁液倒入不沾鍋里，不停的熬煮 中途加入檸檬汁 （檸檬汁可以讓山楂顏色更鮮）

4、把山楂的水份熬干 就可以倒入模具／盤里 成形 冷卻成型后就可以切塊

5、放冰箱冷藏可以保存一星期

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