葡萄是人們喜愛的水果之一，每100克中含有：蛋白質0.5克、脂肪0.2克、碳水化合物10.3克、膳食纖維1.8克、維生素A8微在、維生素B1 0.04毫克、維生素B2 0.02毫克、維生素C25毫克、維生素E0.7毫克、鈣5毫克、磷13毫克、鉀104毫克、鎂8毫克、鐵0.4毫克、鋅0.18毫克、硒0.2微克。

葡萄富含酒石酸，可促進消化。它所含的類黃酮成分，可抗氧化、清除體內自由基。葡萄還可降低血清中的膽固醇，防止血栓形成。所含的白藜蘆醇，有防癌抗癌作用。

葡萄可鮮食、可制作飲料、葡萄干、釀酒等。葡萄外面常見到有一層白色的物質，有的人說不能吃，那是農藥，那不是農藥，那是葡萄新鮮的標志，俗稱“果粉”。