1. 材料備齊。
2. 鍋中加水，放入香葉和八角。
3. 鍋中加入2茶匙鹽，1勺食用油燒開。
4. 水開后，放入毛豆大火焯燙3分鐘左右。
5. 將焯燙好的毛豆撈出過兩遍冷水瀝干后盛入較大的涼拌碗中。
6. 加入適量的鹽、生抽、蒸魚豉油、醋、胡椒粉和少許白糖。
7. 用筷子拌勻。
8. 炒鍋中入油燒熱。
9. 加入姜末、蒜末、花椒、干辣椒熱嗆一下。
10. 趁熱澆淋在毛豆上。
11. 略微拌勻即可。
標(biāo)簽：液化氣
文章來源：
丁書
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