佳節臨近，親屬間迎來送往頻繁。這年頭流行“送健康”，各種保健品開始熱銷，因為一些電視養生節目對牛蒡的熱捧，牛蒡茶在備選禮單中出鏡率不低。看過市面上一些牛蒡茶品牌的產品介紹就會發現，生產商把牛蒡夸得天花亂墜，什么降血脂啦、補血補鈣啦、滋陰壯陽啦、美容祛斑啦……市民們對此心存疑問：真有這么神嗎？

牛蒡茶價差幾十元 有片狀顆粒狀兩種

記者逛了市內幾家比較大的超市和藥店，都發現了牛蒡茶的蹤影，至于購物網，牛蒡茶的商品信息更是鋪天蓋地。一般分為兩種包裝，一種是將顆粒狀的牛蒡裝進獨立包裝的白色茶包中，另一種是干燥的切片。

在一家超市中，記者見一位市民正在仔細研究牛蒡茶的產品介紹，也湊上前去瞅了幾眼，上面寫著“清熱解毒”、“健脾通便”、“調節血脂”等字樣，銷售人員告訴她，牛蒡是東洋參，現在喝對身體很補。同樣都是牛蒡茶，但是價格差別非常大，有的一斤只要30元左右，有些則賣到七八十元一斤，不過從外觀看也沒什么不同。

苦寒的牛蒡能祛火 能消能補純屬浮云

牛蒡到底有什么作用？牛蒡茶產品介紹聽起來就很夸張，而網上則有些貌似“靠譜”的介紹：“牛蒡有雙重功效，既能排體內毒素，又要補益五臟的正氣，符合中醫‘一消，必有一補’的理論”、“牛蒡性溫、味甘無毒，通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老”……看起來很科學很有道理，不過還是要求證于相關專家。

記者聯系了曾任海慈醫院藥劑科主任藥師的郭雪申，考慮到 “流傳”說法太多，為了給市民一個最科學的解答，郭雪申特意翻閱了與中醫藥相關的權威大辭典，結果里面寫的是牛蒡性苦寒，而并不是性溫。郭雪申說牛蒡茶主要就是祛火的作用，多用來調理熱性病、消渴癥（糖尿病），它只能瀉不能補，藥典并沒記載滋陰補陽等功效。

含膳食纖維能降脂 只有吃下去才管用

請教過中醫，記者又采訪了西醫——市立醫院本部營養科主任張海平。

“牛蒡含有豐富的水溶性膳食纖維，這很難得，因為只有牛蒡、海帶、魔芋等少量蔬菜才富含這種膳食纖維。水溶性膳食纖維在腸道細菌作用下會分解成短鏈脂肪酸，有營養腸道粘膜的作用，可以增強胃腸道功能，提高免疫力。 ”張海平說，水溶性膳食纖維是個好東西，它跟我們腸道里的膽固醇、脂肪發生反應，形成一種難被人體消化吸收的絡合物，因為膽固醇等垃圾都跟著水溶性膳食纖維變成絡合物排出體外了，所以血脂就降下來了。

張海平再三強調，水溶性膳食纖維是不能靠喝茶得到的，必須把牛蒡吃下去在肚子里才能分解出這種纖維，所以只喝茶不能降血脂。