桂圓屬于又營養且可增加食欲的水果，上市之后大家都喜歡買來食用，但同時很容易讓人“上火”。

因此，食用這類水果時量不宜過多，尤其是兒童、老年人及患有慢性扁桃體炎、咽喉炎、“虛火旺”、便秘、糖尿病等疾病者，更應不吃或少吃。

普通人一天食用桂圓的數量應控制在200克左右，每天最多不能超過300克。

那鮮桂圓有沒有啥吃法，可以既飽了吃鮮桂圓的口福，又不至于上火的養生吃法呢？

鮮桂圓做粥不上火！

可以試試這個桂圓蓮子粥！

材料：糯米60克，新鮮桂圓肉10克、蓮子肉（帶芯）20克、紅棗6克、冰糖適量。

做法：

1、先將蓮子洗凈，紅棗去核，糯米洗凈，浸泡在水中；

2、蓮子與糯米加600毫升的水，小火煮40分鐘，加入新鮮桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘，加冰糖適量，即可食用。

桂圓肉性溫、味甘，補血益心、安神；蓮子性平、味甘、補脾益腎；

蓮子心，清熱降火；紅棗性平、味甘，可補益脾胃；

糯米性溫、味甘，能補中益氣，這鮮桂圓和帶子的蓮子搭配，再做成粥，不僅不上火，而且還有益于平常失眠的朋友。

桂圓肉，解怔忡

桂圓肉在中醫里經常用來解驚悸、怔忡。驚悸、怔忡是反映心神不定的癥狀相近的病名，一般人很難區分清楚。

《濟生方?驚悸怔忡健忘門》說：“驚者，心卒動而不寧也；悸者,心跳動而怕驚也；怔忡者，心中躁動不安，惕惕然后人將捕之也。”其實就是經常心悸，稍微有一點兒動靜心就彭彭的。

心悸怔忡之癥，主要原因是心血不足，而心血不足往往是因為勞累，思慮過度引起的。

而桂圓肉味甘性平、微溫、歸心、脾、胃經， 有補心脾，益氣血的功能，對心悸、怔忡尤其有效。

但桂圓肉畢竟為溫熱之品，凡外感實邪、痰飲脹滿者不宜食用。

桂圓肉有提神之功

年輕人適當吃點桂圓肉也不錯，因為現在年輕人生活節奏快，熬夜多，易損傷氣血，導致精神不支、頭腦昏脹、身困乏力等不適，甚至可能影響到工作的正常進行。

桂圓肉能夠補脾生血，安神定志，有助于精神的恢復。有補益氣血、醒神養腦之功，秋冬季經常熬夜，快節奏生活人士

可以食用。

桂圓還是女性之友

有的婦女月經淋漓不斷，起因是脾不統血，無法控制血液了。

癥狀：脾氣虛弱，不能攝血，則血不循經。多見于慢性出血的病證，如月經過多、崩漏、便血、衄血、皮下出血等。這種情況古人有現成的方子，《藥品化義》說得明白，治療脾不統血，“入歸脾湯，同蓮肉、芡實以補脾陰，使脾旺統血歸經?！?/p>

如果我們日常養生，可以簡化一下。

補脾雞湯

桂圓肉10克、云苓15克、芡實10克。上3種，與母雞1只，共同煨湯食用，對脾不統血有一定輔助治療作用。

（滋補方僅供參考，使用請咨詢醫生）