豆腐內(nèi)含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱，并且豆腐的消化吸收率在95%以上，一周總會(huì)吃那么三四次，換著花樣來(lái)做，今天做了簡(jiǎn)易版家常豆腐。

By 章魚(yú)是個(gè)吃貨

• 老豆腐 300g
• 胡蘿卜片 少許
• 青椒 1個(gè)
• 彩椒 1個(gè)
• 鹽 適量
• 白砂糖 1勺
• 蠔油 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 蒜泥 適量
• 老抽 半勺

1、老豆腐切如圖三角狀，一定要老一點(diǎn)的豆腐，煎的時(shí)候扒拉不破，

2、切好的豆腐煎成兩面金黃，

3、盛起來(lái)備用

4、重新起油鍋下蒜末，煸出香味，

5、倒入切好的青紅椒和胡蘿卜片，炒一兩分鐘，倒入剛才煎好的豆腐，（喜歡吃辣的可以放辣一點(diǎn)的辣椒，或者加豆瓣醬）

6、調(diào)醬汁：放醋1勺，蠔油1勺，生抽2勺，老抽半勺，糖1勺，鹽適量，半碗清水，倒入鍋中，蓋鍋蓋悶2分鐘，翻炒均勻即可出鍋。

7、非常好吃。外皮略有嚼勁，里面的豆腐嫩嫩的，很入味，非常簡(jiǎn)單可以試試哦

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