"一鴿勝九雞"，鴿肉有壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽的作用。也被叫做“動物人參”，在民間產后吃一鴿更像是傳統一樣被繼承著。

動物人參鴿子湯

產后吃一碗鴿子湯對女人很重要，產后媽媽們體弱，免疫力低下，記憶力衰退（俗稱一孕傻三年），容易頭暈疲憊，產后吃鴿子不但可以有效補益治療病后體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退等癥狀，尤其是能加快產婦傷口愈合、恢復體力，具有滋補益氣和解毒祛風的功能。

鴿子湯的做法

鴿子湯的做法：

網上有人說鴿子湯會回奶，這個并沒有科學依據，哺乳期媽媽怕鴿子湯回奶主要是在做法上要有一定的講究：

1、鴿子需為乳鴿，也就是4周齡的鴿子。

2、殺鴿子時要放在水里悶死。這樣可以保證營養不流失。這樣是為了讓讓鴿血盡量保留，鴿血的營養價值很高。

3、鴿子要用熱水燙透，因為這樣才好煺毛。

4、鴿子悶血殺后要隔半小時以上才能剖腹，否則悶血不起作用。

5、加少許生姜片，用小火燒出姜味，再倒入過開水后的鴿肉塊翻炒，二分鐘后淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水(自來水)大火燒開。這時就可以將鐵鍋內的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內，慢燉一個小時后加適量的鹽再燉半小時左右就好了。

食欲滿滿的鴿子湯

注意：第五步中的做法因各地飲食習慣有所差異，可根據襲擊的習慣進行烹飪，小編只是列舉了其中一種。做鴿子最主要的是前面的選材和悶血這個過程。