紅豆小湯圓，是我最喜歡的甜品之一，每當元宵冬至，都會煮來當宵夜，而搓小湯圓的活，必定是要交給家里的小朋友呀！大家分工合作，糖水才更甜呀！

By 發酵食堂 【豆果美食官方認證達人】

• 紅豆 150克
• 水（煮紅豆） 1500毫升
• 水磨糯米粉 200克
• 水（和糯米粉） 200毫升
• 冰片糖 適量

1、紅豆提前浸泡一晚，吸飽水的紅豆才容易煮爛哦。

2、鍋里加入紅豆和適量的水，建議用高壓鍋，壓大概半個小時就可以了哦。

3、在煮紅豆的時間，就可以搓小湯圓了。糯米粉里一點點加水，當差不多都成塊狀，就可以搓成團了。

4、然后再搓成一粒粒小湯圓。

5、紅豆熬到出沙的時候就可以加入小湯圓和冰片糖了

6、待小湯圓浮起，糖融化就完成了。

7、這是一道非常簡單的甜品，最麻煩的部分就是把紅豆熬成沙，所以建議大家用高壓鍋哦。

我會選出最用心的作品，送出禮物哦~ 在養膘的道路上，可不能把同伴落下了呀。 請把我分享出去吧！

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