小時候一直到現在都很喜歡喝的一道湯。簡單快手又美味，營養味鮮。不放雞精味精也很鮮，很清淡。也是我家餐桌上經常出現的一道湯。

By 松鼠魚77 【豆果美食官方認證達人】

• 菠菜 1小把
• 雞蛋 1個
• 淀粉 3勺
• 鹽 1勺

1、準備食材。

2、菠菜擇洗干凈，鹽水中浸泡5分鐘。

3、淀粉翻入適量水解開。

4、雞蛋打散。

5、鍋內放適量水。

6、冒小泡還沒開的時候，調入淀粉水，攪拌均勻。

7、菠菜撈出切碎，放進鍋里。

8、不等鍋開，用勺子舀蛋液，輕輕淋在菠菜上，變色即可關火。

9、滴上幾滴香油即可。

10、盛碗內，享用。

11、清香、美味。

12、

1、鍋坐水開始有小氣泡的時候可以下菠菜了，不要等水燒開。 2、不用放味精、雞粉，湯很鮮。

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