10月3號晚，一位七旬女患者被送到暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院的急診室。她胡言亂語，行為怪異，一直說好熱，上半身的衣服也要脫掉，還蹲在地上，手好像在摸什么。

經(jīng)過檢查醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，阿婆這些奇怪的舉動全因吃了一種蔬菜！

疑因吃了放冰箱三四天的秋葵中毒

得知病人有高血壓史，而且正在發(fā)熱，接診醫(yī)生譚澤峰一開始懷疑是腦炎或腦血管病等，就把老人送往神經(jīng)內(nèi)科。但經(jīng)過仔細(xì)詢問他發(fā)現(xiàn)，這位阿婆很可能是食物中毒。

“因為她發(fā)病很突然，6點鐘吃飯，吃飯時說有點頭暈，8點鐘就像變了一個人似的，如果是腦炎的話發(fā)病沒有那么急。今天早上我們仔細(xì)問了家屬，讓他告訴我病人吃了哪一些菜，只有秋葵是比較可疑的。”

原來，他們將秋葵放在冰箱三四天，而且患者的愛人前天也吃了一樣的食物，同樣出現(xiàn)頭暈的癥狀。因此醫(yī)生更加確定，食物中毒的“主謀”就是秋葵。

吃秋葵為什么會中毒？

譚醫(yī)生說，秋葵是高蛋白、高糖的食物，蛋白質(zhì)食物如果變質(zhì)的話，就會分解出對人體產(chǎn)生毒性的物質(zhì)。

他介紹，秋葵這種食物還是比較安全的，一般不會引起中毒。但如果在變質(zhì)的情況下，它就會損傷肝臟，甚至?xí)p傷中樞神經(jīng)系統(tǒng)，像阿婆出現(xiàn)的癥狀也會有，但還是比較少見的。

提醒：秋葵發(fā)黑千萬別吃

一旦存放不當(dāng)，秋葵發(fā)黑是非常常見的現(xiàn)象之一，那么發(fā)黑的秋葵是否還能食用呢？

秋葵營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)以及多種糖類，如果秋葵果莢出現(xiàn)破損，這些成分就會很快地被氧化變質(zhì)，當(dāng)然，加上細(xì)菌繁殖，導(dǎo)致果莢變色。

所以，如果秋葵發(fā)黑了就不可以吃了。

吃發(fā)黑秋葵的危害：

1、腹瀉

秋葵的果莢一旦出現(xiàn)外皮損傷，就是完美的菌類培養(yǎng)基，如果沒有及時處理，就會使菌類大量繁殖。

如果誤食這種秋葵，就會導(dǎo)致腸道菌群紊亂，情況輕微的會消化不良，重者就會出現(xiàn)腹瀉，甚至瘧疾。

2、中毒

秋葵屬于高蛋白、高糖食物，富含蛋白質(zhì)的食物只要變質(zhì)，其中的蛋白質(zhì)就會被分解為胺類物質(zhì)，人體食用后會引起中毒。

所以，變黑了的秋葵少量食用會損傷肝臟，食用過多就會導(dǎo)致中毒。

譚醫(yī)生提醒，秋葵最好吃新鮮的，不要吃變黑的，購買要選擇正規(guī)途徑。