紫薯都是我們熟悉的食物，紫薯也有著普通紅薯營養成分，紫薯含有豐富的維生素、礦物質、蛋白質、脂肪、纖維素等多種營養素，而且還具有硒元素和花青素，紫薯的蛋白質氨基酸很容易就被吸收等，維生素C可以膠元的蛋白正常好的合成，可以防治壞血病疾病，而花青素有是屬于天然的自由基清除劑，紫薯是無公害、綠色食品之一。

紫薯含的硒元素容易被身體吸收，增強身體的免疫力，也可以清除體內的自由基，紫薯中的纖維素可以促進腸胃的蠕動，以及清理腸道腔內滯留的積氣、粘液以及廢物等，可以保持大便暢通，以及防止發生胃腸的疾病，也能改善消化道內的環境。紫薯中含有的維生素A，能改善視力。以及皮膚的粘膜上皮細胞等。

紫薯不宜是過量，吃過多容易導致刺激胃酸大量分泌，會讓人感覺燒心一樣，所以適量吃一些紫薯就可以了。紫薯含的氧化酶會容易產氣，吃過多了會造成腹脹以及放屁等，氣滯食積患者、濕阻脾胃患者就不宜食用，平時煮紫薯是一定要熟透后再遲，因為紫薯其中含有的淀粉粒，不經過高溫的破壞，消化是很難的。這是需要注意的。

建議大家在吃紫薯是，吃適量就可以了，不需要吃太的紫薯，氣滯食積的患者就要謹慎吃了，紫薯的熱量是比較低的，用來減肥也是個不錯的食品，這些都是關于紫薯的功效作用以及禁忌。