麥冬的功效與作用及食用方法，麥冬的藥作價值，下面小編為你詳細介紹。麥冬是干燥塊根呈紡錘形，兩頭鈍尖，中部肥滿，微彎曲，表面黃白色，半透明，有不規則的縱皺紋。未干透時，質較柔韌，質地比較硬，難以溶于水，所以一般是泡在開水里多次沖泡服用才能達到效果。所以最好用開水直接泡服，并且多泡幾次，這樣才能更多得吸收其中的有效成分，不會浪費藥物。

麥冬的功效

養陰生津，潤肺清心。用于肺燥干咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。養陰生津，潤肺止咳：用于肺胃陰虛之津少口渴、干咳咯血；心陰不足之心悸易驚及熱病后期熱傷津液等證。配沙參、川貝可治肺陰虛干咳。

麥冬的作用

1、配元參，一清一滋，金水相生，養陰潤肺，生津止渴，用治小兒陰傷咳嗽，不食，苔花剝者有效。

2、配半夏，止咳降逆，生津益胃之功悉具，宜于肺胃陰傷，氣火上炎，咳吐涎沫咽干而渴等癥。

麥冬的功效與作用及食用方法

3、配五味子，酸甘化陰，守陰所以留陽，陽留汗自止。功能養陰斂汗，用治陰虛汗多，心悸，肺虛久咳，少痰或痰粘不爽等。

4、配沙參，肺胃同治，具有清肺涼胃，養陰生津之良好效用，用于陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的干咳少痰，咽喉干燥等癥。

5、配粳米，適用于熱病之后，或慢性病中出現的胃中氣陰兩傷證，具有較緩和的清補作用。

6、配烏梅，酸甘化陰，生津止渴效力顯著，外感所致的肺胃津傷渴甚或內傷而見的胃熱津傷消渴，均可選用。又烏梅能澀腸固脫而止利，合麥冬救陰以潤燥，對于久瀉久利，大腸津脫，虛火上炎之喜唾，喉干難忍，引飲無度者，尤為適合。

食用方法：

麥冬枸杞炒蛋

雞蛋4個，枸杞子10克，花生米30克，豬瘦肉50克，麥冬10克，精鹽、淀粉、味精各適量。枸杞洗凈在沸水中略氽一下；麥冬洗凈于水中煮熟剁成碎末；花生米炒脆；豬瘦肉切成??；雞蛋打在碗中加鹽打勻隔水蒸熟，冷卻后切成粒狀備用。將鍋置旺火上加花生油，把豬肉丁炒熟，再倒進蛋粒、枸杞子、麥冬碎末，炒勻加精鹽，淀粉勾芡，加味精調味，盛入盤中鋪撒脆花生米即可。佐餐食用。

功效：滋補肝腎、強身明目。

適用于慢性肝炎，早期肝硬化患者兼見口舌干燥、喉癢、舌紅、脈細數。

麥冬的功效與作用及食用方法

麥冬奶

麥冬50克，牛奶200克，白糖30克。麥冬洗凈，入鍋，加水500毫升，用武火燒沸，文火煎熬20分鐘，用紗布濾去麥冬不用。將牛奶燒沸，同麥冬藥液混勻，加入白糖燒沸即成。每日2次，每次100克。