玉米含有豐富的膳食纖維，常吃可幫身體排出垃圾。其實(shí)，玉米作為健康飲食，它還有很多獨(dú)特營養(yǎng)價(jià)值。接下來，小編我就細(xì)數(shù)玉米的食物營養(yǎng)，讓你可以多掌握一些玉米的獨(dú)特營養(yǎng)價(jià)值。趕緊一起來看看玉米的養(yǎng)生價(jià)值吧。

維生素?cái)?shù)倍于稻麥

玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。專家們對(duì)玉米、稻米、小麥等多種主食進(jìn)行了營養(yǎng)價(jià)值和保健作用的各項(xiàng)指標(biāo)對(duì)比，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍，而特種玉米的營養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍，“生命元素”硒的含量則高8-10倍，其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。