阿膠屬于滋補品，性偏于粘膩，對于消化不佳者，服用時要特別注意，避免影響消化吸收。

1、如冬令進補需熬制膏滋補祛病，阿膠作為基質使用，配方中要注意配合使用理氣健胃藥。

（1）阿膠作湯劑時，宜熱飲，不要涼服。

（2）阿膠作膏劑時，宜用沸水化開食用。

（3）阿膠作丸劑時，用溫酒或溫開水送下

（4）宜在空腹時服用阿膠，服用后不要馬上吃冷飲冷食，不要吃不易消化的東西。要掌握好阿膠的服用劑量，也可防止阿膠所引起的凝胃。用量可以根據不同情況區別對待，一般每日用量以3-9克為宜。

2、阿膠的味道有些人不太習慣，可以在其中加入冰糖、蜂蜜等調味。同時可以在飯后服用，這樣就不會造成反胃、惡心等情況了。

3、如果服用后感覺口干、牙齦出血、鼻腔干燥，出現熱瘡，或眼睛干澀、發紅，甚至出現喉嚨干痛及大便秘結或大便帶血等癥狀。可能由于阿膠貨新，出廠不久，性溫助火。可以提前購買阿膠放置一段時間后服用。

4、食阿膠上火也肯能是因為陰虛體質。陰虛的人，陽火相對于旺盛，燃燒體內的津液，令人感到口感喉痛，但不一定有空氣及眼屎，這種熱我們稱為“陰熱”或“虛熱”。陰虛的人若食壯陽的食物，如阿膠，便會令陽火過旺，身體機能處于一種過渡興奮及活躍的狀態，便會上火，嚴重時會低熱、手足心熱及心煩失眠。

這樣體質的人可以用烏豆（即黑豆，功能補陰利水，滋肝養腎）60克煎湯，煮至豆爛，然后取湯和燉好的阿膠沖服。

5、如果是體寒怕冷的人，吃阿膠時可以加一點桂圓。

6、氣虛的人可以加入黨參或西洋參一起服用，氣血變輔，效果更好。氣虛表現主要為呼吸淺短，聲音低微，神倦懶言，動則汗出，食欲減少，舌苔淡，也就是指全身精神不佳，體力不濟。

7、用作一般滋補，宜在空腹時服用阿膠。

8、如果觀察發現口舌生瘡，小便太黃，舌苔發黃，說明陽氣較盛、內熱很重，宜消火后服用阿膠。

9、患有感冒或月經來潮時，停服阿膠，待病愈或停經后再繼續服用。

10、阿膠的蛋白向有抗原性，所以蕁麻疹等皮膚過敏性疾病和長期處于高敏狀態的人服用后，很容易發生過敏，它也能激活抗體，因而患有紅斑狼瘡等自身免疫性疾病的人，需謹慎服用。

潤生堂健康服務

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