青豆是日常生活中比較常用的食材，很多家庭都習(xí)慣多買些青豆存儲來被不時之需，可是一旦存儲不當(dāng)進(jìn)了水，青豆是很容易發(fā)芽的，可是大部分人卻并不知道青豆發(fā)芽了還能不能吃，這讓人們十分的苦惱。其實青豆發(fā)芽了是能吃的，下面我們就來具體的了解下吧!

醬香青豆芽

材料

青豆芽，甜面醬，醬油，鹽，干紅辣椒絲，花椒。

做法

1、用刀先把青豆芽根部切掉，再洗凈。

2、鍋放油燒熱，放花椒、干紅辣椒。

3、煸好后放入甜面醬，翻炒兩下。

4、放入青豆芽，大火翻炒。

5、7成熟時放點(diǎn)醬油，最后放鹽即可。