說到養生，首先想到的是枸杞子，近年來越來越多的人喜歡閑著無事就吃些枸杞來養生，家里、辦公室沒備幾包枸杞，都不好意思說自己在養生。

誠如大家想的那樣，在中醫、美容界看來，枸杞子的確是養生好物。它含有豐富的枸杞多糖、胡蘿卜素及維生素C等多種營養成分，它對提高人體免疫力很有幫助，還能促進細胞造血功能，抗衰老、抗疲勞的效果非常好，此外，還有降血糖、血脂和血壓等眾多功效。

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枸杞子的營養價值如此高，大家對它當然是趨之若鶩了。人們吃枸杞子的方法很多，有直接嚼著吃的，熬粥喝的，煲湯喝的，泡酒喝的，還有我們平時最常見的泡水喝的等等。那么枸杞子究竟應該怎么吃最好？哪種方法可令枸杞子的營養價值最大化？

枸杞子怎么吃最好？

1、嚼著吃

專家也說了，其實嚼著吃的效果是最好的。因為嚼著吃，不會流失任何營養元素，所有的成分都一股腦吃進肚子里了，這種方法可令枸杞的營養價值最大化。而且一點都不用擔心它難消化，枸杞本就是綿軟之物，它是很容易被人體吸收和消化的。因此平時沒事可以拿著枸杞嚼著吃，保健效果更好。

枸杞雖然營養豐富，口感也好，味道也不錯，但是需要注意的是，一次不宜吃太多，每天最好不要超過10顆，每次吃2、3顆就好，不然容易造成滋補過度。

2、熬粥、熬湯喝

用枸杞子煮粥、煲湯喝也是人們常用的方法，尤其是南方人，平時煮粥、熬湯總是少不了枸杞子，實踐證明，這樣的食用方法其保健效果也還是相當不錯的。

無論是枸杞子與白粳米煮粥，還是在煲湯時加入枸杞子大火熬煮，都能幫助枸杞子釋放它的營養成分，令其溶解于粥湯之中，相對于直接嚼著吃，這種方法雖然會造成部分營養流失，但是枸杞更容易被人體消化吸收。

用枸杞子熬湯煮粥可補腎益精、滋陰明目，對于腰酸腿軟或常頭暈目眩者有很好的緩解功效。

3、泡酒喝

據醫書記載，枸杞子也有強筋健骨的功效，可以用來泡酒。剛好酒可以活血通絡，枸杞子泡酒令其營養更加容易溶解在酒中，更能充分發揮它強筋健骨的功效。這種方法制成的酒也被人們稱為藥酒，所謂藥借酒力、酒助藥勢，兩者在一起反而能更加充分發揮他們各自的效力。

需要注意的是藥酒也是酒，肝腎功能不好的人，最好不用這種方法吃枸杞子。

4、泡水喝

枸杞子泡水喝是人們最常用的一種方法了，原因無外乎它喝起來方便，既養生又補充了體內的水分，一舉兩得。但是這種方法，有一個缺點就是，它蘊含的營養成分光靠泡水不能充分溶出，因此在喝完水后最好將枸杞子一起吃掉，不然起不到相應的養生效果。

另外，如果在泡枸杞時加入一些菊花、大棗或者麥冬等養生食物，保健效果會更佳。