?說(shuō)到胡蘿卜，相信大家都特別特別的熟悉了，也經(jīng)常吃，胡蘿卜是我們常見的食材，也是我們?nèi)粘Ｉ钪芯S生素比較高的食物，胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。胡蘿卜含有一種免疫能力很強(qiáng)的物質(zhì)——木質(zhì)素，它可以提高人體巨噬細(xì)胞的能力，減少得感冒！所以多吃胡蘿卜是對(duì)身體健康很有利的！這期的美食教程呢，明天見美食坊就準(zhǔn)備拿胡蘿卜當(dāng)主食材給大家分享幾種胡蘿卜美味的家常做法，喜歡吃胡蘿卜的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注哦，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！

?NO.1 胡蘿卜燒肉

準(zhǔn)備食材如下：五花肉300克，胡蘿卜4根，食鹽1茶匙，冰糖適量，蔥8段，姜1塊，八角2個(gè)，花椒適量，干辣椒3個(gè)，老抽少許

具體做法如下：胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片，肉切小方塊，將肉倒入鍋中，小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，開中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉開始呈現(xiàn)焦黃狀即可，此時(shí)下入胡蘿卜塊，蔥段，加適量鹽，翻炒均勻后繼續(xù)炒3分鐘左右，使胡蘿卜吸些油，倒入開水，沒過(guò)食材，轉(zhuǎn)小火慢慢燉，至胡蘿卜軟爛即可轉(zhuǎn)大火，收汁，加少許老抽上點(diǎn)色即可，也可以加點(diǎn)青紅椒做顏色的搭配哦！

?NO.2 胡蘿卜炒雞蛋

準(zhǔn)備食材如下：胡蘿卜1根，雞蛋3個(gè)，蔥少許，淀粉適量，食鹽1茶匙

具體做法如下：胡蘿卜刨絲或者切片，蔥切蔥花，雞蛋打散之后加少許鹽，特別是要加少許水淀粉（這樣炒出來(lái)不會(huì)水水的！！可以最大限度的保住胡蘿卜素！），鍋里放油（多一點(diǎn)），胡蘿卜下鍋炒，變成胡蘿卜油，瀝油，油待用，鍋中加一半胡蘿卜油，爆香蔥花，放入雞蛋，倒入胡蘿卜拌炒，雞蛋嫩嫩的就可以了，出鍋后，淋上剩下的一半胡蘿卜油（這個(gè)油里可全是胡蘿卜素呢~~）。

?NO.3 自制胡蘿卜蘋果汁

準(zhǔn)備食材如下：胡蘿卜1根，蘋果2個(gè)，水150毫升，白糖適量

具體做法如下：材料準(zhǔn)備好，將蘋果、胡蘿卜去皮切成2cmx2cm左右的小塊，切好的胡蘿卜、蘋果塊放入果汁杯，并兌入150毫升水，將刀片組建旋緊在果汁杯口，倒過(guò)來(lái)，將果汁杯安裝在主機(jī)上，安裝好后接通電源，按住開關(guān)，機(jī)器開始工作，大概20秒左右，果汁榨好了，將果汁杯取出，刀片組取下，將果汁倒入杯中，調(diào)入適量糖即可飲用，如果喝不完，或者急著出門，可以掛上杯蓋，隨身攜帶飲用！

?NO.4 胡蘿卜雞蛋餅

準(zhǔn)備食材如下：面粉200克，牛奶1瓶，雞蛋2個(gè)，胡蘿卜1根，色拉油適量

具體做法如下：雞蛋打散，胡蘿卜切成絲（或用工具擦成絲），雞蛋液中加入牛奶，再加入面粉拌成面糊，胡蘿卜絲加入面糊中拌勻，在面糊中加了點(diǎn)食用油，平底鍋炒熱后淋少量油，用廚房擦均勻，取一勺面糊倒入鍋中，盡量將面糊轉(zhuǎn)勻，一面凝固后翻面煎另一面，煎好后裝盤即可！

?NO.5 胡蘿卜丸子

準(zhǔn)備食材如下：胡蘿卜1根，豆渣150克，雞蛋2個(gè)，面粉60克，鹽1茶匙，胡椒粉3克，花生油大量，小蔥1小把，香油1/2湯匙

具體做法如下：準(zhǔn)備食材，胡蘿卜擦成細(xì)絲，做豆?jié){剩下的豆渣擠出多余水分備用，混合所有食材，加鹽1茶匙、黑胡椒3克、香油1/2湯匙，調(diào)味，用筷子順著一個(gè)方向攪拌成糊狀，鍋中倒入炸油，大約可以沒過(guò)丸子即可。當(dāng)油6成熱時(shí)，用勺子舀一勺面糊，用手滾圓下入油鍋炸制定型（剛下入油鍋時(shí)，不要翻動(dòng)，會(huì)容易散，微微炸一會(huì)后即可用筷子翻動(dòng)，讓丸子均勻受熱），表面呈金黃色后夾出，涼涼大約3分鐘，使其溫度略微降低，以便第二次復(fù)炸，再次將豆腐丸子全部下入8成熱油鍋進(jìn)行復(fù)炸，以便能讓丸子外表更加酥脆，炸制約5分鐘后，表面比第一次炸制顏色更加鮮艷。撈出瀝油，完成！

?好啦，各位朋友！胡蘿卜的吃法就暫時(shí)先給大家分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過(guò)程中有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南嘛埖牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上為你解答的，如果你有更好吃的做法，或者更好的建議，也可以在留言區(qū)留言分享哦！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！