紫蘇，是我記憶深處的吃食。小時候，在農村，家家戶戶的院子里或者大門兩邊的墻根處，到處可見紫蘇。想吃了，隨手掐上一把嫩葉，或燉魚，或燉肉，亦或者煲湯，方便得很。這種隨處可見的植物于我而言，并不是一種美食。

之所以現在念念不忘，皆因為這世上有一個人，曾經為了我，用紫蘇做了一桌的美食，那是初戀的味道！

上學的時候，一個高高大大的男生，對我有好感，而我的愚鈍與不解風情讓這段清純的感情最后無疾而終。現在，他的音容在我的記憶里已經變得模糊，唯一清晰的是那一年我生日時，一桌味道獨特的菜肴。

那天，他和同學們說，周末去我家玩吧，純天然氧吧！一群半大的男孩女孩雀躍著歡呼：班長好棒！看出我有些不情愿，他說，去吧，我家院子里種了好多紫蘇，你不是喜歡嗎，我給你做你沒吃過的菜。

周末，一群少男少女，蹬著自行車，伴著一路的笑聲去了同學家。

一座小院，青磚紅瓦，籬笆圍成的院墻上開滿了牽牛花，大鵝、白鴨、花公雞，一個熱鬧的小院。

小院的一角，陽光下，一片生長茂盛的紫蘇，葉子上泛著微光！

水井邊，一盆田螺引得同學們一陣歡呼。

家里的大人應該是早早地躲開了我們，給我們留下了一座空院子讓我們自由發(fā)揮。

看著嬉笑打鬧的同學們，他對著我說：看見那片紫蘇嗎？今天做飯我就用它給同學們做主菜！

摘下一片片油光的紫蘇葉，用井水清洗干凈放到一邊備用。

院子里，長勢正好的青辣椒被我們擼下了一大半，滿架的豇豆也被我們摘盡了嫩的，就連醬缸里腌著的老咸菜疙瘩，也被我們撈起來幾個，只因為他說一會兒用得到！

嫩綠的豇豆洗凈后切成段，取一小把紫蘇葉切碎 ，青辣椒也切成小段 ，腌制了兩年多的咸菜疙瘩切成丁，把這些材料都放到一個大碗里，放一點點醬油，不用放鹽，點上兩滴香油，一盤腌蘇葉就好了。紫蘇特有的香辣氣味不會被別的菜味遮住，這樣一盤腌蘇葉無時無刻不在勾引著你的食欲。

躲出去的大人們早已經殺好了鴨，雞，魚，收拾得干干凈凈地放在灶臺邊。

我們把水井邊的田螺剪去尾尖也收拾干凈一起放到灶臺上。

雞蛋和面粉加入清涼的井水，調和成糊狀，洗凈控干水份的紫蘇葉沾滿面糊，放入油鍋中炸至兩面金黃撈出，控油后撒上芝麻鹽兒，一盤酥脆帶有紫蘇特有清香的軟炸紫蘇葉出鍋了。等不到吃飯的時間，這道菜已經被我和同學們分食一空！

看著他端起了田螺，我們都擠到了灶臺邊。一個很有眼力勁兒的同學抓起一把紫蘇葉遞給了他，惹得同學們笑聲一片。

鍋里放油燒開，加入蒜蓉、紫蘇葉、自家制作的豆豉大火爆香，把田螺倒入鍋中不停地翻炒，加入適量燒開的井水，放鹽調味，翻炒至熟透……裝盤的紫蘇炒田螺被同學頻頻地偷吃。

看著圍在自己周圍閃著星星眼的同學們，他溫柔的眼光大部分落在了我身上。

紫蘇燜鴨喜歡吃嗎？他溫柔的對著我說。我連連點頭歡快地回答說：喜歡，喜歡！幾個同學在旁邊擠眉弄眼起哄說：喜歡，喜歡，我們都喜歡！

燒熱油鍋，姜蒜爆香后放入紫蘇葉炒香，把事先焯水后用姜、蒜、白酒腌制好的鴨塊，倒入鍋中，加入適量清涼的井水將鴨塊燜熟20分鐘，最后放鹽和醬油后勾芡收汁，泛著光澤的紫蘇燜鴨讓我們流出了口水！

看著他拿起一把嫩嫩的紫蘇葉，麻利地切成碎末，把柴雞蛋打入碗里，紫蘇葉放入蛋液中一起打勻，放入食鹽，點上幾滴食醋，把蛋液倒入熱鍋中，鐵鏟慢慢的推著蛋液，轉眼間，一張完整的攤雞蛋就成型了。認真做飯的男生真的讓人賞心悅目！

圍坐在飯桌旁的我們眼巴巴地看著他，等著他說開飯。他舉起杯子說：我們今天不喝酒，以水代酒祝愿，愿我們的友誼長長久久！溫柔的眼光注視著我說：這樣的紫蘇菜式喜歡嗎？這些是專門為你做的。在同學們的起哄聲中，我也沒心沒肺的大笑著：吃飯啦，吃飯啦！饞得我都流口水了。

一頓飯，我們吃得超開心。這一天的每一道菜，小院里那片生機盎然的紫蘇，滿滿籬笆墻的牽牛花，都深深地留在了我的記憶里！

紫蘇，又名蘇葉、赤蘇，有綠色和紫色兩種，葉和梗皆可入藥，有鎮(zhèn)靜解毒的功效；也可食用，做肉類吃時放入紫蘇可提升香氣 ，做魚時放入可去腥。