花生中含有人體需要的優質蛋白，花生的營養價值是非常高的，經常吃花生可以補充營養，花生中也含有豐富的鈣質以及人體需要的氨基酸，經常吃花生對人體有多種好處，但是對于高膽固醇的患者不宜多吃花生，下面我們來了解吃花生有哪些作用？

花生是一種可以用來榨油的食物，油脂含量很高，里面的不飽和脂肪酸可以對我們的健康有益。花生含有豐富的蛋白質，還有多種氨基酸和微量元素，其中鈣的含量比較高，經常吃可以有效補充營養。

花生雖然好，但是如果長時間吃，每天都吃，一定要注意控制好量。中國居民膳食指南對于我們每天攝入的大豆堅果的量是25～35克左右，不建議吃太多。

因為花生營養高，所含有的熱量也很高。對于本身就存在高血脂，高膽固醇血癥的人群來說，吃太多花生所攝入的脂肪更容易超標，而且熱量很高，容易發胖。

吃花生，最好吃新鮮的，如果發現發霉的花生，一定不要吃。這是因為發霉的花生里面含有很高的黃曲霉素，這是一種強致癌物，所以一定要注意，不吃發霉的花生！

以上我們了解了吃花生對人體的幾種好處，花生不僅營養價值高，花生還有助于預防心腦血管疾病，可幫助軟化心腦血管有利于降低人體壞膽固醇，但是千萬不要吃發霉的花生，發霉的花生中含有黃曲霉素，經常吃的話可能會導致肝癌。