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吃榴蓮有什么好處?(晚上吃榴蓮的好處與功效)

高書林 511
文章來源:高書林

榴蓮(學名:Durio zibethinus),又作榴梿,別名麝香貓果。為錦葵科榴蓮屬植物。一般認為原產地在泰國、馬來西亞、印度尼西亞、文萊。目前泰國、越南、中國等都栽培。榴蓮在東南亞被譽為“水果之王”,榴蓮與眾不同的地方是它獨特的氣味以及外殼上的刺。榴蓮果實可以成長至30厘米(12英寸)長,直徑15厘米(6英寸)。榴蓮的形狀多是長橢圓形或圓形,顏色為綠色帶棕色,果肉呈淺黃色。

榴蓮的種類很多,包括金枕頭、葫蘆和坤寶等品種,榴蓮的果實呈球形或橢圓形,果皮淡黃,外有刺,外觀似菠蘿蜜,個體較大,直徑約20cm,一般都有椰子般大小,重1~1.5kg。因其果實大,風味美,國外稱它是“百果之王”。榴蓮果肉呈黃色,黏性多汁,酸軟味甜,似有雪糕味道,其氣味濃烈。

吃榴蓮有什么好處?(晚上吃榴蓮的好處與功效)

榴蓮的營養價值

1.含有大量的糖分,熱量高。其中,蛋白質的含量為2.7%,脂肪含量為4.1%,碳水化合物為9.7% ,水分82.5%,維生素含量豐富,維生素A、維生素B和維生素C都較高。

2.含有人體必需的礦質元素,其中,鉀和鈣的含量特別高。

3.所含氨基酸的種類齊全,含量豐富,除色氨酸外,還含有7種人體必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特別高。

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榴蓮的選購和儲存

購買榴蓮時,應選擇外形多丘陵狀、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道濃烈的果實,如果搖晃起來感覺有物,便是上品。

榴蓮具有后熟性質,應將其放在陰涼處保存,成熟后的果實會裂開,這時可將果肉取出,放入保鮮袋后于冰箱里保存,冰鎮后會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質,不宜繼續食用。


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