雞腿很家常的做法，咸香微甜，老幼皆宜

By 三餐四季安好

• 大雞腿［琵琶腿］ 1只
• 生姜 3片
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 白糖或冰糖 適量
• 鹽 適量
• 紅燒醬油 2勺
• 老抽 1勺
• 八角 1個
• 桂皮 1小塊
• 土豆 1個
• 干辣椒 7-8個
• 蒜瓣 4-5個

1、雞腿切塊，土豆切滾刀塊

2、雞腿焯水去油

3、蔥姜蒜辣椒八角桂皮冰糖

4、熱油放入調料，炒香導入雞腿翻炒

5、導入紅燒醬油、少量老抽，料酒

6、加入熱水，中火燉15分鐘

7、加入土豆，燉十分鐘

8、大火收汁，撒上蔥花出鍋

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