烏雞蛋和普通雞蛋的區(qū)別
1、營養(yǎng)含量。烏雞蛋中含有的有機鈣是普通雞蛋的六倍，不過膽固醇卻出奇的低，只有普通雞蛋的三分之一。
2、外形。烏雞蛋要比普通雞蛋小，外殼顏色卻不同于普通雞蛋，烏雞生的蛋外殼大多是翡翠綠色。
3、價格。根據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，真正的烏雞蛋要比普通雞蛋的價格要高出2-3倍左右。
4、內(nèi)容物。烏雞蛋的蛋黃顏色金黃而且蛋黃多，蛋清比普通雞蛋更粘稠。
5、烏雞蛋的蛋黃比普通雞蛋的蛋黃更大一點，營養(yǎng)充足，孕婦產(chǎn)前產(chǎn)后用來補充營養(yǎng)是最好的，烏雞用來煲湯也是不二之選。
小貼士:烏雞蛋最好買農(nóng)村的，飼料喂養(yǎng)的蛋黃沒有那么黃
標(biāo)簽：行業(yè)要聞
文章來源：
張夕
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