1、烤箱烤紅薯的溫度是220℃，時間在60～80分鐘之間，這樣便能將紅薯烤熟。在烤制之前需要將烤箱開啟預熱模式，在盤子中放置一層錫紙，之后放入清洗干凈的紅薯，烤箱預熱后直接將紅薯放入，每隔10分鐘左右的時間翻面一次即可。

2、紅薯的營養價值。紅薯含有多種不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能有效刺激消化液分泌及腸胃蠕動，使大便暢通，而且還含有豐富的糖類、維生素、礦物質等營養成分。每100克紅薯的脂肪含量僅為0.2克，是大米的1/4，因此它是高營養、低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。