1、食材:干燕窩1盞3-5克，紅棗3顆，冰糖1顆。

2、燕窩提前泡發好。

3、將紅棗洗凈切開把核取出，備用（如果是一個人的分量只需3顆即可）。

4、把燕窩放入燉盅內。

5、棗子再放入。然后放點礦泉水把倒入燉盅沒過紅棗即可。

6、隔水燉：把燉盅蓋上蓋，然后放入燉鍋內。燉鍋內放水至燉盅3分之一處。先大火燒開，然后文火再燉半個小時。可以在起鍋前5分鐘放入一點冰糖一起燉下。

7、最后燉好的倒入碗里，就可以吃了哦。