1、買回的燕窩不是完全干燥的，可用保險盒或者一些密封保鮮袋后放到冰箱里的保鮮或者冷藏格。

2、對于干燥的燕窩，放到通風陰涼不潮的地方。如果發現因為處置失當而導致燕窩有些細微發霉，可以用牙刷加一點水分擦凈，然后風干或是用電吹風吹干即可（ 注意千萬不要用太陽曬，會嚴重影響燕窩質量）。如果燕窩都已經發酶到變成了黑色，則不能再食用，因為燕窩現已被細菌腐蝕，其中的營養成分也已損失。