好吃的鹵肉在家做，一大盆的成本只需50塊，早上用它夾個饃，甭提有多香。

By 圈圈不圓

• 五花肉 600克
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 干紅辣椒 4個
• 鹵料包 1個
• 老抽 20ml
• 料酒 20ml
• 冰糖 20克
• 清水 適量
• 鹽 適量

1、起鍋燒油，放入一小把冰糖，小火慢炒至焦糖色

2、之后加入適量開水，熬個糖水

3、洗凈的豬肉冷水下鍋

4、加入適量料酒，蔥姜去腥，煮開后撇去浮沫

5、之后控水撈出

6、準備一個壓力鍋倒入熬好的糖水和適量清水

7、放入焯水后的肉，加入蔥，姜，干辣椒和一袋鹵料包

8、需要加入適量鹽和老抽調味

9、電壓力鍋，壓制15分鐘即可

10、皮彈肉嫩，超級入味，吃不完的可以放冰箱冷藏，隨吃隨取

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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