現(xiàn)在很多爸爸媽媽對國內(nèi)奶粉質(zhì)量和營養(yǎng)心存質(zhì)疑，寧可多花錢、花精力購買進(jìn)口奶粉。

其實(shí)進(jìn)口奶制品的品質(zhì)不一定更好，國家質(zhì)檢總局公布的進(jìn)境不合格食品名單中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)進(jìn)口牛奶的身影，漂洋過海而來的奶制品，流通環(huán)節(jié)多，難免容易超過保質(zhì)期。

進(jìn)口食品出廠后往往要經(jīng)過漫長的運(yùn)輸、報(bào)關(guān)、分銷等程序才能到達(dá)國內(nèi)銷售終端，其中很多環(huán)節(jié)和時(shí)間是硬性規(guī)定的，不可以省略，也無法縮減時(shí)間，所以，我們在國內(nèi)貨架上看到的包裝進(jìn)口食品大多都已經(jīng)是生產(chǎn)3 個(gè)月以上的。也因?yàn)槿绱耍谐隹谒麌呐Ｄ坍a(chǎn)品和企業(yè)，都不得不在延長保質(zhì)期上下工夫。

但是，奶制品通常是保質(zhì)期越長營養(yǎng)素?fù)p失越多。因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期越長的奶制品意味著殺菌強(qiáng)度越大，對應(yīng)的營養(yǎng)素的損失也越多，尤其是B 族維生素。也有研究發(fā)現(xiàn)，牛奶經(jīng)過超高溫瞬時(shí)滅菌加熱后，不僅會(huì)增加牛奶中鈣的流失，還會(huì)使優(yōu)質(zhì)的可溶性磷酸鈣變成不可溶性的磷酸三鈣，進(jìn)而難以被胃酸分解、消化、吸收。牛奶存放時(shí)間越長，營養(yǎng)成分流失也會(huì)越多。

所以，進(jìn)口牛奶并不是安全可靠的代名詞，建議大家選購奶制品時(shí)一定要留意保質(zhì)期和生產(chǎn)日期的時(shí)間，盡量購買距離生產(chǎn)日期較近的牛奶。

小提示：什么是進(jìn)口食品？

目前市場上的食品大致可以分為三類。

第一類，產(chǎn)地在國外，由國內(nèi)經(jīng)銷商粘貼中文標(biāo)識并在國內(nèi)銷售，外包裝沒有國內(nèi)的衛(wèi)生許可證號。

第二類，原料由國外廠家生產(chǎn)，國內(nèi)廠商進(jìn)行包裝和經(jīng)銷，包裝上對產(chǎn)品的成分、配料等有較詳細(xì)的標(biāo)注，有國內(nèi)的衛(wèi)生許可證號。

第三類，包裝以外文為主，由國內(nèi)的廠家進(jìn)行分裝，沒有國內(nèi)的衛(wèi)生許可證號。

只有第一類是真正意義上的進(jìn)口食品，第二類屬于國產(chǎn)食品，第三類可能是進(jìn)口也可能是假冒偽劣食品。所以，大家一定要通過正規(guī)渠道購買進(jìn)口食品，網(wǎng)購需謹(jǐn)慎。正規(guī)渠道銷售的進(jìn)口食品通過國家相關(guān)部門的檢驗(yàn)檢疫，包裝上有中文標(biāo)簽和產(chǎn)品說明，安全性有保障。

作者：王旭峰 主編 首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會(huì)會(huì)長