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1、蝦滑是一種蝦泥制品，主要材料有蝦，輔料有肉、魚類等。

2、 今天老劉就來分享一下“自制蝦滑”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

蝦仁、風(fēng)車生粉、小蔥、生姜、白胡椒粉

4、小蔥切段，生姜切絲放入盤中，再加入清水，用手多揉抓會，泡成蔥姜水。蝦仁清洗干凈，挑去蝦線，放入料理機(jī)中打成泥放入碗中

5、蝦泥中放入少許食鹽、白胡椒粉，提前泡好的蔥姜汁、一大勺風(fēng)車生粉，先攪拌均勻再朝一個方向攪拌均勻，然后用手摔打上勁，然后抹平整，放在冰箱冷藏兩個小時以上

6、鍋中是提前做好的湯汁，勺子上蘸點清水，然后把蝦滑放入鍋中，燒到沸騰以后再燒兩分鐘，再放點生菜就可以裝盆了

7、 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效

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