在牛奶界，有一種“貴族牛奶”——水牛奶。

它的營養價值很高，鈣、鐵、鋅、維生素含量，都遠超普通牛奶，可謂是“奶中極品”！

左為奶水牛，右為黑白花奶牛

水牛奶是“奶水牛”產的奶，而我們喝的牛奶，多是普通的黑白花奶牛產的奶。

奶水牛和普通犁地耕田的水牛不同，它們是本地水牛與印度摩拉水牛、巴基斯坦的尼里-拉菲水牛雜交的后代。

目前，全國只有少數幾個省份有奶水牛。

而奶水牛的產奶量也非常低，只有普通奶牛的1/4。奶源相當緊俏，屬于珍稀奶源。

今天，冬日暖心館帶來這款“百菲酪”水牛奶，來自著名的“中國奶水牛之鄉”——廣西靈山。

這款水牛奶的原料，是100%的純牛乳，沒有任何添加劑，非常健康。

水牛奶和我們平常喝的普通牛奶，有很大區別。

左邊是水牛奶，右邊是普通的牛奶

從顏色上看，水牛奶顏色呈醇厚的乳白色，而且輕輕搖晃后，容易掛杯。

而一般的牛奶顏色清亮，奶質較稀，不易掛杯。

水牛奶的奶味醇香厚重，沒有腥味。

喝起來也是不一樣的味道，水牛奶更甜一點。不過，這個甜味并不是添加了糖，而是全部來自水牛奶本身。

口感絲絲滑滑的，像冰淇淋融化在口中，一不小心就滑入喉嚨，然后在舌尖留下濃濃的奶味。

在兩廣地區，正宗的廣式甜品“姜撞奶”和“雙皮奶”，一定要用水牛奶為原料，這樣做出來的味道才正宗。

用這款水牛奶做了雙皮奶，上面有一層厚厚的奶皮，吃起來像是嫩豆腐一樣。

“百菲酪”水牛奶，現在冬日暖心館有售▼

規格：200ml/盒，每箱10盒

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來自中國奶水牛之鄉的天然奶源

廣西靈山縣，這里是中國奶水牛之鄉。

近10萬公頃的天然草地，是奶水牛成長的理想牧場。

奶水牛的飼料，也很有講究，要用甘蔗和菠蘿來喂養它們。這樣也為水牛奶帶來了更多的風味。

此外，每天還會讓奶水牛散步、游泳、曬太陽，鍛煉它們的身體。

自然環境優越，衣食無憂，奶牛能保持愉悅的心情，這樣才能產出好牛奶。

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