做法步驟

1、新鮮山楂洗凈去核。

2、山楂切成小塊，倒入鍋加少許水。

3、加50克糖，先煮五分鐘左右，果肉經(jīng)按壓能輕輕碾碎的程度。

4、將山楂果肉倒入攪拌機(jī)中，打成泥。

5、將山楂果泥過濾一遍，會(huì)更細(xì)膩，重新倒入鍋中。

6、分次將剩下的150克糖加入果泥中，中小火，需不停翻炒。

7、一直翻炒到果泥紋路不易消失，且果泥不會(huì)滴落的程度。

8、將果泥用刮板抹在平整的烤盤上，不要太厚，大約2mm左右的厚度即可（如果烤盤非不粘材質(zhì)，下面墊一層錫紙）。

9、我用烤箱80度烘烤了一小時(shí)，然后晾了一天，四周已脫離，可輕松揭起后切掉邊緣部位。

10、按需分割成小片，再卷起來，包上保鮮膜就跟市售的沒什么區(qū)別了。