冬日街頭的小吃中，烘山芋是較為搶手的食物了。暖暖的捧在手心，咬一口則甜滋滋的。除了傳統(tǒng)的烤山芋，芋頭做粥也同樣是非常受歡迎的。特別是老年人，將芋頭粥作為主食可以助消化，有利于改善腸胃系統(tǒng)。下面就來看看芋頭粥的做法。

一、芋頭粥的營養(yǎng)價值

芋頭粥適合老年人吃，主要在于可以調(diào)理老年人的脾胃和消化功能，幫助老年人更好的吸收食物的營養(yǎng)。芋頭中的營養(yǎng)豐富，能夠調(diào)理氣血，有助于恢復(fù)身體的基本機能。同時芋頭粥入口綿軟香醇，好咀嚼好消化，最適合老年人食用。

二、芋頭粥的做法

第一步：首先芋頭洗凈后先入鍋中煮一下，這樣芋頭的外皮更好剝除。

第二步：芋頭去皮后切成小塊，同時淘洗大米。

第三步：燒開一鍋水，將芋頭和大米一同放入。

第四步：水再燒開后就可以用小火慢煮了。

第五步：等到鍋中的粥開始冒泡變得粘稠的時候，粥就完成了。

第六步：放入白糖進行調(diào)味即可做成芋頭粥。

三、芋頭粥的食用貼士

芋頭好消化，芋頭粥軟糯，如果喜歡口感層次更加豐富的話，就可以在粥中放入些山藥或者馬蹄來增加爽脆口感，這樣年輕人也會更加喜歡。