其實這黑椒汁老早前就想做了，因為懶就拖到現在，每次給兒子做牛排都是用番茄汁，總覺得沒那么地道，好吧好吧，硬著頭皮上陣了，自制黑椒汁完成，嘿，還真別說，這味道可不比牛排館的差，人家牛排館的1份牛排的錢我在家可以做4份牛排。省錢哦，，，，

食材與明細

1. 洋蔥，蒜，姜，剁碎待用

2. 鍋熱放入1小塊黃油

3. 放入洋蔥，蒜，姜爆香

4. 倒入清水煮開后關火放涼。（如果有高湯代替清水就更好了哦）

5. 放涼后倒入料理機打成糊再倒回鍋里繼續煮，再加入除生粉外的所有調料拌勻

6. 最后用生粉水調成糊加入煮開，（生粉水少量就好）

7. 澆到牛排上即可 。一次用不完可以放在冰箱冷凍，下次吃時取出熱一下就可以了。

溫馨小提示：

濛濛小貼士：

1，此配方偏辣，如果不喜歡太辣的親們可以換成姜半塊，黑胡椒10克。

2，如果想色澤更好看可以加少許老抽，少許蠔油調色。