話梅

話梅是用芒種后采摘的黃熟梅子，洗凈后，放在大缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干，再用清水漂洗，再曬干；然后用糖料泡腌，再曬干――如此多次反復，最后成為肉厚干脆、甜酸適度的話梅。

話梅的營養價值

話梅含油脂低，不含膽固醇，而且富含纖維質、鉀、鈣，維生素A、B1與B2等。但是話梅中添加了過多的鹽分、甜味劑、香精香料、防腐劑等物質，因此雖然好吃，但是營養價值并不高。

話梅的功效與作用

梅子益人，首先在醫藥方面有廣泛的用途。黃姚有這樣的習慣：頭痛時把梅干肉敷在肚臍眼上；還把青梅汁煮熟后裝入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸點嘗嘗，就會止痛。有人還用白酒浸泡青梅，密封一個月以后，便成了香醇味美的青梅酒。平時常飲一點青梅酒，可治療風濕筋骨痛、扭挫傷和腰肌勞損。李時珍在《本草綱目》中寫道：“梅，血分之果，健胃、斂肺、溫脾、止血涌痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢……”

孕婦可以吃話梅嗎？

可以吃。

但因其含有過多糖類、甜味劑、鹽分、防腐劑、香精，因此不可多食。

產婦可以吃話梅嗎？