科普【河豚毒素有三大特點：】毒性大、毒性穩(wěn)定、在河豚魚體內(nèi)分布復(fù)雜。毒性穩(wěn)定：不管你是鹽腌還是太陽曬，煎、炒、烹、炸，火燒、碳烤，這河豚毒素依舊非常穩(wěn)定，結(jié)構(gòu)難以破壞。毒性在河豚魚體內(nèi)分布復(fù)雜：在不同的河豚體內(nèi)毒素的分布也不同。河豚魚有120多個品種，有不少品種外表長的差不多，但內(nèi)在的毒性分布卻是天差地別。有的河豚魚內(nèi)臟部分有劇毒，肌肉部分是沒毒的，可有的河豚魚，全身上下，連皮帶肉全都有毒，沒有任何一個部分可以食用。還有些鲀類，比如蟲紋東方鲀、鉛點東方鲀，這些東方鲀類，肌肉里頭就有毒。在沒法辨別它種類的時候，是絕對不能吃的?。╲ia科普中國）
標(biāo)簽：行業(yè)新聞
文章來源：
王陽
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