IFS 是 International Food Standard的縮寫，中文翻譯為“國際食品標(biāo)準(zhǔn)”。

IFS國際食品標(biāo)準(zhǔn)（International Food Standard），是由HDE－德國零售商聯(lián)盟和FCD－法國零售商和批發(fā)商聯(lián)盟共同制訂的食品供應(yīng)商質(zhì)量體系審核標(biāo)準(zhǔn)。

作為國際零售商公信力最強的標(biāo)準(zhǔn)之一，IFS標(biāo)準(zhǔn)和BRC標(biāo)準(zhǔn)與其他標(biāo)準(zhǔn)相比全面涵蓋了對食品供應(yīng)的品質(zhì)與安全衛(wèi)生保證能力的考核要求，廣泛的被世界零售商所接受，進行BRC和IFS認證的商品更能夠取得歐美進口國的信任和青睞。

IFS國際食品標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)德國貿(mào)易機構(gòu)聯(lián)會于2001年向全球發(fā)行，普遍受德國及法國零售商所接納，許多知名的歐洲超市集團在選擇食品供應(yīng)商時要求供應(yīng)商要通過IFS審核。該標(biāo)準(zhǔn)在德國、法國、美國、加拿大等發(fā)達國家有很大的影響力，IFS標(biāo)準(zhǔn)同時也是國際食品零售商聯(lián)合會認可的質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)之一。

目前IFS已更新到第六版，并獲得了意大利零售聯(lián)盟Federdistribuzione的認可。

IFS是以ISO9000：2000標(biāo)準(zhǔn)的程序?qū)蚰Ｊ骄幣牛?IFS標(biāo)準(zhǔn)涵蓋的主要內(nèi)容包括:

1．質(zhì)量管理體系（QMS）

2. 管理責(zé)任感

3. 資源管理

4．產(chǎn)品放行

5. 測量、分析及提高

供貨商只要成功取得IFS認證就可以增加了出口機會、減少多重審核的支出、取得歐洲主要零售商的信任、消費者對產(chǎn)品的接納及減少食品危機風(fēng)險。

IFS認證被眾多的國際零售商認可：

Metro；REWE；EDEKA；Aldi；Tengelmann；AVA, Boots；Tegut；Carrefour；Auchan；EMC-Groupe Casino；Provera (Cora and Match)；Systeme U；Picard；Surgeles.

IFS認證的益處：

※ 使公司能建立、維持和推行所需業(yè)務(wù)守則

※ 減少對供應(yīng)商的第二方審核，可明顯節(jié)省費用

※ 將當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)及要求納入考慮

※ 建立國際性公信力

※ 為合作伙伴建立更多長期價值

※ 使消費者對公司、產(chǎn)品建立正面感情

IFS審核標(biāo)準(zhǔn)的層次：

“基礎(chǔ)級”是對食品生產(chǎn)商獲取IFS證書所要求必須滿足的最基本要求。

“高級”是描述更高一些標(biāo)準(zhǔn)的要求。

“推薦級”包括了本行業(yè)最佳運作水平的要求。