1、煮排骨湯放醋

煮排骨湯時放點醋，可使骨頭中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，被充分利用，營養價值更高。

2、肉的保鮮

把鮮肉裹在蘸過醋的干凈餐巾里，能延長肉的保鮮時間。

3、除膻味

將羊肉切塊，放入開水鍋里，然后倒點食醋，肉熟后，膻味即除。

4、老雞肉變嫩

煮老雞時，先用涼水加少量食醋泡2小時，再用文火煮，肉就會變嫩。

5、煮蛋加醋

煮蛋時，在水中加些醋，蛋煮破后蛋液不會流出，而且容易剝殼。

6、手上涂醋

削土豆皮或切菜時，手上往往會染成黃色。如操作前在手上涂點醋，干后再削土豆皮或切菜，手上就不會發黃了。

7、茄色不黑

炒茄子時，在鍋里放點醋，可使炒出來的茄子顏色不變黑。

8、減輕醉酒

晚醉后飲適量的醋，能減輕醉酒的程度。

9、減輕辣味

不愛吃辣味的人，如果遇到辣味菜肴，只要加點醋，辣味即可減輕。

10、不膩口

吃油多的食物時加點醋，可不膩口。

11、魚、肉正味殺菌

如果魚、肉不夠新鮮時，放點醋，既可正味又能殺菌。

12、除碗廚、箱子異味

碗廚、箱子里有異味，可用布蘸少許醋涂擦，晾干后氣味即除。

13、菜蔫變綠

放蔫了的青菜，放到加有1湯匙醋的冷水里泡1小時，可返青變綠。

14、鮮蘑不黑

將洗后待烹的鮮蘑菇放入加有少量醋的水里浸泡，就不會變黑發暗。

15、治愈腳氣

醋500克，加水500克，每天將腳浸泡1小時，可治愈腳氣。

16、治哮喘

用醋煮雞蛋吃，每日2－3次，每次1個，能治哮喘。

17、去頭屑止癢

取陳醋150克，加溫水1公斤，充分攪勻，每天洗頭一次，可去頭屑止癢。

18、熱水瓶除垢

熱水瓶中的水垢，可用醋洗掉。

19、便秘

每日酌情喝些醋開水（即開水中加幾滴醋，以覺察不出醋味為限），能治療便秘。

20、皮膚細膩

每天用香皂洗臉后，再換一盆清水洗凈，之后在清水中加1湯匙醋，再洗一次，然后再換一盆清水洗，會使皮膚細膩。