近期,在很多育兒圈里都可以聽見水解奶粉的信息,有的媽媽認為水解奶粉好消化,對寶寶腸胃好,有的媽媽認為水解奶粉不可以隨便喝。那么,真相究竟是什么呢?揭開完全水解奶粉的神秘面紗,看看健康寶寶究竟能不能喝?

所謂的水解蛋白就是將牛奶大分子蛋白經過酶水解,使其降解為短肽和氨基酸,破壞牛奶中的乳清蛋白質、酪蛋白以及β-乳球蛋白的抗原決定簇,進而降低牛奶蛋白過敏原性。根據乳蛋白水解程度分為部分水解奶粉、深度水解奶粉和氨基酸奶粉,也就是完全水解奶粉。

完全水解奶粉,也是氨基酸水解奶粉,是把牛奶里的蛋白質完全分解成了氨基酸和肽,取其中的氨基酸作為主要配料。為什么要將蛋白質水解成氨基酸呢?那是因為很多寶寶在剛出生的時候對牛奶中的蛋白質即牛奶蛋白過敏,吃了這樣的奶粉會導致腹瀉的癥狀,然而吃完全水解奶粉則能降低寶寶過敏的可能性,同時,也更容易消化和吸收。完全水解奶粉相比于深度水解奶粉,水解的更為徹底,分子也分得更為的小。一般這款奶粉是特殊醫用奶粉,在醫院和藥店可買到。深度水解奶粉的作用就是治療過敏的寶寶,也是作為氨基酸奶粉過渡到部分水解奶粉的特殊奶粉。

對于有過敏癥狀的寶寶而言,水解蛋白奶粉是最佳的選擇,能夠預防和緩解及治療過敏現象。但當寶寶持續喝水解蛋白奶粉6個月,期間再未發生過敏現象,家長們應該要慢慢給寶寶由水解蛋白轉成普通的配方奶粉。并且完全水解奶粉口感比較“特殊”,寶寶會難以接受。

那么,是不是代表體質過敏寶寶就可以長期食用這種奶粉呢?答案是否定的,水解蛋白的分子量小,長期食用不利于寶寶自身免疫系統的建立,所以即使是對牛奶蛋白過敏的寶寶,在過敏癥狀減輕或基本消失之后,醫生也是建議要換回普通的配方奶粉的。

此外,長期食用水解的奶粉,寶寶的腸胃消化能力得不到鍛煉,以后再食用不經水解的普通高蛋白食品,有可能因為消化能力弱而影響營養攝入。還有研究發現水解蛋白都是使用工業化的酶,和人體產生的酶是有區別的,酶切后的氨基酸譜不同,可能會影響營養吸收。

全面又詳細的了解完全水解奶粉之后,才會知道自己的寶寶究竟適合不適合。總之,父母在為寶寶挑選奶粉時,多掌握一些奶粉或者育兒方面的相關知識,是有好處的。