俗話說得好，寧可食無肉，不可春無豆，春天來臨，各種美味營養(yǎng)的豆子也相繼

　　成熟，惹人喜愛，豆子中較高的蛋白質(zhì)更適宜正在生長發(fā)育期間的孩子吸收利用，除此外豐富的鈣、膳食纖維和多種氨基酸也是孩子長高所不可或缺的營養(yǎng)。

　　而豌豆的營養(yǎng)價值又是諸多豆子中的佼佼者，更是有著“春季第一鮮”的稱號，現(xiàn)在正值豌豆新鮮上市，今天給大家分享幾款豌豆制作的美食，家長朋友們不妨趁機買上一些，給孩子做出營養(yǎng)又美味的春季限定美食，孩子愛吃長個快。

　　一、推薦做法：豌豆肉沫

　　備好：豌豆、豬肉、淀粉、胡椒、生抽、料酒、姜、蒜、鹽;

　　1、剝好的豌豆清水淘洗兩遍下入鍋中，加鹽煮至七分熟撈出;

　　2、肉沫加入料酒、生抽、鹽、姜末和少許鹽腌制備用;

　　3、起鍋燒油，下蒜沫炒出香味后倒入肉沫翻炒至變色;

　　4、倒入豌豆煸炒，加入適量黑胡椒和少許鹽即可;

　　這道豌豆肉沫十分簡單，簡單幾步就能做出孩子大人都愛吃的下飯菜，鮮香美味，豌豆口感綿密，肉沫入口軟嫩，并且可以給人體提供豐富的營養(yǎng)，孩子愛吃長身體。

　　二、 推薦做法：豌豆?jié)鉁?/p>

　　備好：豌豆、駝奶、洋蔥、黃油、黑胡椒、鹽;

　　1、豌豆用清水淘洗兩遍后下入鍋中煮開5分鐘撈出;

　　2、洋蔥切丁，鍋內(nèi)下黃油和洋蔥丁小火煸炒至半透明色;

　　3、豌豆、洋蔥倒入料理機，加水打至細(xì)膩無大顆粒;

　　4、過篩兩遍倒入鍋中，加入沖泡好的駝奶微微煮沸;

　　5、撒少許黑胡椒和鹽調(diào)味，一份香味濃郁的豌豆?jié)鉁妥龊昧恕?/p>

　　這道豌豆?jié)鉁肟陧樆闾穑勀痰拇嬖谑沟眠@道菜更加的出眾，風(fēng)味和營養(yǎng)兼具，高于牛奶10倍的鈣含量更能滿足孩子生長發(fā)育期間的鈣質(zhì)所需。

　　豌豆中豐富的膳食纖維更是讓駝奶中的維生素C以及鈣、鐵等礦物質(zhì)更融洽的被腸胃吸收，隨著駝奶被越來越多的人所熟知，已經(jīng)成為了大多數(shù)人生活中不可或缺的一部分。

　　除了制作餐點外，單獨沖泡的駝奶也是不錯的一個選擇，選自于新疆伊犁的

　　暢-哺/優(yōu)/駝——“純天然奶源”

　　原生態(tài)有機牧場放養(yǎng)著的雙峰駝為它提供了無可替代的優(yōu)質(zhì)奶源。

　　細(xì)膩微黃的粉質(zhì)聞起來有著淡淡的清香，沖泡開后喝上一口層次分明，清新的駝奶香氣又帶有絲絲回甘，駝奶本身的咸香也還原的恰到好處，哪怕是不愛喝奶的孩子也愛不釋口。

　　三、 推薦做法：豌豆嫩牛肉

　　備好：豌豆、牛里脊、胡蘿卜、蛋清、蔥、姜、蒜、

　　干辣椒、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、蠔油;

　　1、豌豆用清水淘洗兩遍，鍋內(nèi)加水燒開，下入豌豆、鹽焯水1分鐘撈出備用;

　　2、牛里脊切丁，放淀粉、料酒、生抽、蛋清攪打上勁腌制20分鐘;

　　3、鍋中熱油，下入蒜末、干辣椒、胡蘿卜丁炒出香味，下入牛肉滑炒至變色;

　　4、將豌豆倒入鍋中，大火翻炒加適量鹽、黑胡椒調(diào)味即可;

　　牛肉軟嫩爽口，一口豌豆綿密清甜，牛肉中的肌氨酸、維生素B6和豌豆中豐富的植物蛋白相得益彰，更易被人體所消化吸收，正值長身體期間的孩子愛吃長個快，在民間還有著“春季豌豆金不換”的俗語，這足以看出豌豆在人們心中的地位。

　　豌豆?fàn)I養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)和維生素C的含量是豆類之首，膳食纖維幫助吸收鈣。