上期試驗(yàn)為大家揭曉了不同類(lèi)型粉質(zhì)的顆粒大小情況，不少粉絲留言說(shuō)想看不同奶粉的顆粒大小，比如飛鶴、金領(lǐng)冠、美贊臣、佳貝艾特....這期我們就安排上了10款奶粉的顆粒測(cè)試，這些奶粉的顆粒究竟誰(shuí)更粗、誰(shuí)更細(xì)？我們一起來(lái)看看！

（圖片來(lái)源于奶粉智庫(kù)評(píng)論）

10款奶粉的顆粒差異很大？

△試驗(yàn)樣品均為3段（本次選擇的10款產(chǎn)品為：金領(lǐng)冠珍護(hù)、君樂(lè)寶至臻、佳貝艾特悅白、貝因美愛(ài)加、美贊臣藍(lán)臻、愛(ài)他美卓萃、紐瑞滋佶潤(rùn)、合生元可貝思、飛鶴臻愛(ài)倍護(hù)、朵恩羊奶粉）；

△試驗(yàn)工具（50目、80目、100目標(biāo)準(zhǔn)篩、電子天平等）；

△試驗(yàn)說(shuō)明：各種粉質(zhì)在稱(chēng)量過(guò)程中會(huì)有一定損失，存在合理誤差。

細(xì)心的家長(zhǎng)很容易發(fā)現(xiàn)不同奶粉的顆粒大小有差異，但是顆粒大小差異大嗎？有沒(méi)有什么規(guī)律？很多家長(zhǎng)是有疑惑的。對(duì)此，奶粉智庫(kù)評(píng)測(cè)中心根據(jù)奶粉智庫(kù)上期試驗(yàn)?zāi)谭垲w粒的過(guò)篩情況，每次依然稱(chēng)取10.00g粉質(zhì)，采用50目、80目和100目標(biāo)準(zhǔn)篩進(jìn)行檢測(cè)，下面我們就來(lái)看看這10款奶粉的顆粒情況。

可以看到，不管是牛奶粉還是羊奶粉，都存在粗細(xì)不同的情況，但是幾乎每一款奶粉都能通過(guò)50目篩網(wǎng)，且通過(guò)占比均在90%左右，說(shuō)明奶粉顆粒最粗也不會(huì)超過(guò)0.335mm。隨著篩網(wǎng)目數(shù)的增加，每一款奶粉通過(guò)顆粒的占比均在不斷遞減，但遞減的趨勢(shì)相同嗎？我們可以通過(guò)折線圖來(lái)看看~

從折線圖可以得出以下幾點(diǎn)結(jié)論：

①佳貝艾特悅白、貝因美愛(ài)加、金領(lǐng)冠珍護(hù)、君樂(lè)寶至臻、美贊臣藍(lán)臻、飛鶴臻愛(ài)倍護(hù)、紐瑞滋佶潤(rùn)共7款奶粉通過(guò)篩網(wǎng)的含量幾乎呈直線下降，說(shuō)明這幾款奶粉顆粒大小的分布有一定規(guī)律；

②佳貝艾特悅白和貝因美愛(ài)加通過(guò)100目的顆粒占比超過(guò)75%，說(shuō)明這兩款奶粉的顆粒較細(xì)；

③金領(lǐng)冠珍護(hù)、君樂(lè)寶至臻、美贊臣藍(lán)臻、飛鶴臻愛(ài)倍護(hù)、紐瑞滋佶潤(rùn)共5款奶粉的折線重疊部分較多，集中度較高，說(shuō)明這5款奶粉顆粒大小在50目、80目和100目的分布類(lèi)似；

④愛(ài)他美卓萃、合生元可貝思和朵恩羊奶粉均出現(xiàn)了明顯拐點(diǎn)，顆粒大小集中在50目~80目之間，即0.2~0.335mm之間。

由試驗(yàn)結(jié)果可以看到，同一款奶粉的粗細(xì)本身就存在粗細(xì)差異，不同款奶粉之間既存在相似性，又存在差異性，這對(duì)奶粉品質(zhì)是否造成影響呢？

不同粗細(xì)的顆粒

對(duì)奶粉質(zhì)量有影響嗎？

看到這里，有些媽媽可能會(huì)擔(dān)心粉質(zhì)差異是否與奶粉質(zhì)量有關(guān)。

在這里明確告訴家長(zhǎng)們：

奶粉的粗細(xì)與奶粉質(zhì)量的好壞是沒(méi)有什么關(guān)系的！

首先，奶粉顆粒的大小是產(chǎn)品生產(chǎn)工藝中多種因素共同作用的結(jié)果：

①不同的加工工藝會(huì)使奶粉的顆粒有粗細(xì)之分，一般來(lái)說(shuō)，濕法工藝的奶粉顆粒與營(yíng)養(yǎng)元素結(jié)合比較緊密，粉質(zhì)就較細(xì)。

②不同的干燥方法控制也會(huì)影響奶粉粉質(zhì)的粗細(xì)。比如，噴霧干燥時(shí)可能使奶粉顆粒附帶少許氣泡，那可能會(huì)造成粉質(zhì)相對(duì)較大。但是這種變化，并不會(huì)影響奶粉的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，也不破壞奶粉的成分比例，只容易造成奶粉粉質(zhì)出現(xiàn)粗細(xì)的差別。

其次，奶粉質(zhì)量的好壞絕對(duì)不是由一個(gè)因素決定的，而是受多方面影響的，包括奶源與原料、生產(chǎn)工藝、營(yíng)養(yǎng)與配方、檢驗(yàn)等因素。因此，寶媽們?cè)陂_(kāi)罐的時(shí)候看到奶粉有粗有細(xì)時(shí)不必過(guò)于擔(dān)心。

在一定程度上，奶粉的顆粒大小與奶粉的溶解性存在一定關(guān)系，那顆粒的越粗越容易沖調(diào)，還是越細(xì)越容易沖調(diào)？有沒(méi)有什么規(guī)律？我們下期試驗(yàn)為大家揭曉！