其實很多人對食物的堿性還是酸性都沒有太多的意識，更不知道水果也分酸堿，但其實在我們的生活中，大部分水果是屬于堿性食物的，因為水果中含有的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等多種微量元素，在經(jīng)過人體的消化吸收、代謝后呈堿性，因此這些水果一般被稱為堿性食物。

有堿性當(dāng)然就也有酸性水果存在，從營養(yǎng)的角度來看，酸性水果和堿性水果的合理搭配才能使身體的健康得到保障。

那么什么樣的水果叫做堿性水果呢？其實堿性水果可以靠口味分辨，一般來說吃起來偏酸的水果大多數(shù)為堿性水果（大多數(shù)哦～），吃起來偏甜的大多數(shù)為酸性水果。雖然大多數(shù)堿性水果味道偏酸，但在消化時，通過身體新陳代謝后，就會逐漸的變?yōu)閴A性，所以稱之為堿性水果。

比如，我們最常吃常見的蘋果，它性涼，味甘，具有生津、除煩、潤肺、解暑等多種功效。并且蘋果中含有較多的鉀鹽，又含有大量的水分，蘋果中基本不含嘌呤，以上這些營養(yǎng)元素都是有利于人體內(nèi)的尿酸排泄。通過我們上述說過的，食物在體內(nèi)代謝后的產(chǎn)物是堿性的，就稱之為堿性食物原則來說，蘋果就是典型的堿性水果。

除蘋果外像我們常吃的葡萄、梨、檸檬、甘蔗汁、西紅柿、石榴等都是堿性水果。這些堿性水果都可以起到“溶解”體內(nèi)細(xì)胞毒性的作用。

怎么樣是不是大開眼界，其實很多水果背后都有著我們不知道的一面，它們在背后為我們的身體健康助力。