這幾天后臺(tái)收到一些粉絲的咨詢，有幾個(gè)女生問：吃左旋肉堿能不能減肥？運(yùn)動(dòng)時(shí)吃能不能提高燃脂效率？

要回答這個(gè)問題，我們先來了解一下左旋肉堿到底是什么東西。

左旋肉堿是在1905年的時(shí)候，由俄國科學(xué)家Gulewitsch和Krimberg在肉類提取物中發(fā)現(xiàn)的。是一種白色的晶狀體。因此把它稱為“肉堿”。

左旋肉堿還有個(gè)孿生姐妹叫“右旋肉堿”，這兩種東西唯一的區(qū)別就是：結(jié)構(gòu)上一個(gè)向左旋，一個(gè)向右旋，兩者互為鏡像。因此，人們?cè)诿臅r(shí)候分別把他們稱為左旋和右旋。

這兩種東西只有左旋的那個(gè)對(duì)人體有作用。它的具體作用確實(shí)和脂肪的代謝有關(guān)。

人體要?jiǎng)佑脙?chǔ)存在脂肪中的能量的時(shí)候，先要把脂肪分解為脂肪酸這種小分子脂肪，然后再把脂肪酸輸送到線粒體中，線粒體好比是人體的“發(fā)電廠”，在那里發(fā)生燃脂反應(yīng)，氧化脂肪，釋放出能量。

但是，脂肪酸沒腳，自己不能跑到線粒體里面去，需要有交通工具把它送進(jìn)去。左旋肉堿就是脂肪酸的“神州專車”了。

我從網(wǎng)上照了一張示意圖，可以很好的理解這個(gè)過程。

所以，左旋肉堿真的還是蠻重要的，要是沒有它，我們就無法燃燒脂肪獲得能量了。

以上的這個(gè)過程也是左旋肉堿被稱為減肥圣品的理論依據(jù)。

所以，很多以減肥產(chǎn)品就宣稱：你可千萬不能缺少左旋肉堿，一定要經(jīng)常補(bǔ)充，幫助脂肪快速燃燒。

聽起來好像沒毛病？

但是，人體是很聰明的，它是不會(huì)輕易讓左旋肉堿這么重要的東西缺貨的。因?yàn)樽笮鈮A是用賴氨酸和甲硫氨酸這兩種氨基酸合成的，而這兩種氨基酸是非常非常尋常的，我們可以在很多食物中輕易攝取。

1989年美國科學(xué)院的食品與營養(yǎng)委員會(huì)在廣泛審查了有關(guān)左旋肉堿的研究后，發(fā)表結(jié)果：左旋肉堿不是一種必須的營養(yǎng)成分，也就不需要“推薦攝入量”。

也就是說，左旋肉堿不是人體必需額外攝入的營養(yǎng)素，健康人沒有必要再另外補(bǔ)充它。

我們平時(shí)吃的很多食物均含有左旋肉堿，尤其是肉類、奶制品中含量最為豐富。比如：100克牛肉約含90毫克左旋肉堿。 一個(gè)人只要正常飲食，每天從食物中就能獲取約60-180毫克的左旋肉堿。這已經(jīng)是足夠了。

我們的身體對(duì)左旋肉堿也具有自動(dòng)調(diào)節(jié)的功能，如果不足會(huì)自動(dòng)合成補(bǔ)充積累，如果超量了就會(huì)自動(dòng)排泄掉。人體會(huì)將左旋肉堿的儲(chǔ)備保持在正常的水平。即使你額外補(bǔ)充進(jìn)去，也會(huì)被人體排泄掉，制造出了“昂貴的尿液”。

只有因?yàn)槟承┨囟ǖ募膊』蛘呱眢w功能紊亂，才需要額外補(bǔ)充左旋肉堿。

看到這里，可能有人會(huì)說了：既然左旋肉堿是汽車，那我額外多派一些汽車過去，讓他多運(yùn)些脂肪到線粒體，不就可以加快燃脂了嗎？

這個(gè)想法是不錯(cuò)的。

問題是，人體是個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)南到y(tǒng)，要燃燒多少脂肪，需要多少汽車，身體早就計(jì)算好，排好計(jì)劃了。而且這個(gè)車，人體也不缺，儲(chǔ)備充足，那你額外再給他多派些車過去，又有什么用呢？

就好比，你給發(fā)電廠派了很多汽車過去，發(fā)電廠就能多發(fā)電嗎？

因此，想通過額外補(bǔ)充左旋肉堿來加速燃脂，只是一廂情愿美好的想法罷了。

2000年澳大利亞墨爾本皇家工學(xué)院，做了一項(xiàng)左旋肉堿的臨床試驗(yàn)。他們找了36名中度肥胖的婦女，隨機(jī)分成兩組。A組每天口服4克左旋肉堿，B組口服同等劑量的乳糖作為安慰劑。

試驗(yàn)對(duì)象不知道自己被分配在哪一組，參與研究的人員也不知道被研究者是屬于哪一組，即“雙盲”對(duì)照試驗(yàn)。分組情況只有第三方人員才知曉，如此可以避免人為主觀因素對(duì)試驗(yàn)結(jié)果的干擾。

兩組試驗(yàn)者均安排適度的運(yùn)動(dòng)鍛煉。8周后進(jìn)行解盲統(tǒng)計(jì)：兩組的體重和脂肪量的變化都無區(qū)別。這個(gè)實(shí)驗(yàn)說明左旋肉堿無助于減肥。

很多左旋肉堿的減肥產(chǎn)品都寫了：服用左旋肉堿要配合運(yùn)動(dòng)才有效。所以很多人認(rèn)為自己吃了沒有效果，廠家就會(huì)說是你運(yùn)動(dòng)量不夠的關(guān)系。

但是，如果運(yùn)動(dòng)量夠了，即使不吃這個(gè)老子也一樣可以減肥啊。

有過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，在高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)情況下，即使給動(dòng)物服用左旋肉堿，并不能幫助它進(jìn)一步減輕體重。減輕的那部分體重都是運(yùn)動(dòng)的結(jié)果。

運(yùn)動(dòng)本來就能減肥，在這種情況下吃不吃左旋肉堿結(jié)果都一樣。

這就好比很多人去美容院按摩、針灸減肥，美容師一定會(huì)對(duì)你說，治療期間你要配合我們，要控制飲食，不能多吃。其實(shí)，在節(jié)食的情況下，即使不按摩、不針灸，體重本來就能下降一些。這么明顯的悖論，還有很多人愿意前赴后繼掏錢。

左旋肉堿在國際營養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議上被定義為“多功能營養(yǎng)品”，但這并不能把它和減肥劃上等號(hào)。左旋肉堿并不是減肥藥，只是一種運(yùn)載酶。如果你想通過喝左旋肉堿咖啡，癱在沙發(fā)上舒舒服服地“零運(yùn)動(dòng)”減肥，那還是放棄幻想吧。