新鮮猴頭菇的家常做法，猴頭菇是俗語“山珍海味”中的山珍,鮮美可口,有“素中葷”之稱,一直飽受人們的喜愛,是飯桌上的一大亮點。

新鮮猴頭菇的家常做法

　　食材

　主料

猴頭菇1條

香蔥2條

方法/步驟

猴頭菇洗凈擠干水切段。

猴頭菇切片(不要太厚)。

鍋大火燒紅后加油，油開始冒煙馬上倒進蘑菇片翻炒至金黃。

倒入生姜和蒜子翻炒一分鐘后加調料：生抽、蒸魚豆豉汁、黑胡椒粉、少許鹽和雞精提鮮。翻炒至蘑菇片上色均勻后關火。