黨的十九大報告明確提出：人民對美好生活的向往就是我們的奮斗目標(biāo)。奶業(yè)作為健康中國、強壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，近年來在各級政府職能部門以及以伊利為代表的中國民族乳企的共同努力下，我國奶業(yè)各項水平得到了大幅提升，行業(yè)企業(yè)不斷發(fā)展壯大，品牌建設(shè)持續(xù)推進(jìn)，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)日益提高，為保障乳品供給、促進(jìn)奶農(nóng)增收作出了積極貢獻(xiàn)。

伊利持續(xù)秉承國企責(zé)任擔(dān)當(dāng)，踐行“伊利即品質(zhì)”企業(yè)信條、“不創(chuàng)新無未來”的發(fā)展理念，以為消費者帶來更高品質(zhì)的乳品、滿足人民美好生活需要為己任，不斷向消費者的放心生活、品質(zhì)生活、美好生活，交出一份份漂亮答卷。

在4月25日-27日成都舉行的第十七屆中國國際奶業(yè)展覽會及2019乳業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會上，以伊利為代表的中國乳企在會上分享創(chuàng)新經(jīng)驗，并在現(xiàn)場展出創(chuàng)新創(chuàng)意的乳制品，獲得了不凡反響與消費者認(rèn)可。

伊利集團(tuán)副總裁侯繼東分享伊利經(jīng)驗

伊利即品質(zhì)

從成人奶粉到嬰幼兒奶粉，從純牛奶、優(yōu)酸乳到金典、安慕希、QQ星，再到暢輕、巧樂茲、谷粒多……伊利幾乎涵蓋了所有乳品品類。作為同時服務(wù)于奧運會和世博會兩項盛會的國內(nèi)大型乳企，伊利向世界展示什么是中國“質(zhì)”造的好牛奶。

伊利將品質(zhì)視為生命，致力于生產(chǎn)100%安全、100%健康的乳制品。“伊利即品質(zhì)”是伊利企業(yè)發(fā)展中始終不變的信條，也是堅守“質(zhì)量領(lǐng)先”戰(zhàn)略，持續(xù)貫徹落實“精準(zhǔn)營銷、精益運營、精確管理”的經(jīng)營方針。在產(chǎn)品和乳品原料質(zhì)量控制方面，伊利一直執(zhí)行嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)的世界一流、極為嚴(yán)苛的原材料質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，不僅增加了眾多質(zhì)量控制指標(biāo)，而且對每項指標(biāo)設(shè)定了極為嚴(yán)格的限量值。不少全球乳品供應(yīng)商都稱伊利的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格程度堪稱“史無前例”。

伊利的部分乳品原料甚至需要通過供應(yīng)商特別加工定制才能滿足要求。以生鮮牛乳質(zhì)量控制的部分指標(biāo)為例，伊利比國家標(biāo)準(zhǔn)多增設(shè)了5個衛(wèi)生指標(biāo)，同時對多項指標(biāo)根據(jù)夏季和冬季作了明確規(guī)定，明顯高于國家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)要求。

檢測規(guī)程中，在國標(biāo)線的基礎(chǔ)上，伊利提升了50%的標(biāo)準(zhǔn)，制定了企標(biāo)線；在企標(biāo)線的基礎(chǔ)上，又提升了20%的標(biāo)準(zhǔn)，制定了內(nèi)控線。企標(biāo)線嚴(yán)于國標(biāo)線，內(nèi)控線嚴(yán)于企標(biāo)線，進(jìn)一步提升了企業(yè)自身食品安全的風(fēng)險管控能力。奶粉生產(chǎn)車間的空氣潔凈度可與藥品生產(chǎn)相媲美。

把創(chuàng)新作為企業(yè)發(fā)展的源動力

創(chuàng)新是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的源動力，伊利的品質(zhì)保障離不開創(chuàng)新。伊利集團(tuán)副總裁侯繼東在第十七屆中國國際奶業(yè)展覽會及2019乳業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會上表示，中國乳業(yè)應(yīng)該堅守品質(zhì)發(fā)展信條，以科技創(chuàng)新推動行業(yè)發(fā)展，更好地滿足消費者健康營養(yǎng)需求。

事實上，多年來伊利一直堅持和推動創(chuàng)新戰(zhàn)略，緊緊圍繞國際乳業(yè)研發(fā)的重點領(lǐng)域，整合海內(nèi)外研發(fā)資源，從全球視角布設(shè)一張涵蓋全球領(lǐng)先研發(fā)機構(gòu)的全球創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)，覆蓋亞洲、歐洲、大洋洲和美洲，開展全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新合作，取得了豐碩的實際成效。伊利自主研究中國母乳特點，從全國不同區(qū)域收集母乳初乳、過渡乳和成熟乳樣本，通過多實驗室比對分析，掌握了母乳蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪酸、礦物質(zhì)、維生素、牛磺酸、微小核糖核酸、核苷酸、脂肪結(jié)構(gòu)、功能性蛋白質(zhì)等成分的第一手資料，并成功建成中國母乳研究數(shù)據(jù)庫。

伊利應(yīng)用母乳數(shù)據(jù)庫研究成果，開發(fā)了“金領(lǐng)冠”系列嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品，該產(chǎn)品的成功上市標(biāo)志著母乳研究科研成果向?qū)嶋H應(yīng)用邁出了重要一步。

伊利發(fā)布的以企業(yè)為主導(dǎo)的《中國母乳研究白皮書》，標(biāo)志著中國母嬰數(shù)據(jù)全面、系統(tǒng)地進(jìn)入全球高端配方奶粉研發(fā)序列。伊利母嬰營養(yǎng)研究中心“含α-乳清蛋白和β－酪蛋白的嬰兒配方奶粉及其制備方法”榮獲國家知識產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)的發(fā)明專利證書。

伊利基于互聯(lián)網(wǎng)全網(wǎng)消費者的超大量數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)消費者對于口味、營養(yǎng)和外觀的多樣化需求逐漸增多。伊利依托大數(shù)據(jù)雷達(dá)平臺，利用分析技術(shù)形成涵蓋消費者洞察、產(chǎn)品創(chuàng)新設(shè)計等方面的產(chǎn)出，滿足消費者個性化、多元化的喜好。伊利明星產(chǎn)品——百香果口味每益添活性乳酸菌飲品，便是大數(shù)據(jù)分析結(jié)合消費者測試數(shù)據(jù)的成果。此外，伊利還深度挖掘消費者關(guān)注點，分析出消費者期待常溫酸奶的更多味覺體驗，相繼推出藍(lán)莓、香草、草莓、黃桃燕麥等多種口味的安慕希新品，受到消費者的熱烈追捧。

學(xué)術(shù)界普遍認(rèn)為，80%的亞洲成人體內(nèi)缺乏乳糖酶，容易發(fā)生乳糖不耐受，很多國內(nèi)消費者飲用牛奶后會產(chǎn)生腹瀉、胃脹等不適感。針對這一難點，伊利苦心研究4年推出營養(yǎng)舒化奶，采用乳糖水解技術(shù)(LHT)，無菌添加乳糖酶，分解牛奶中不易被身體分解的乳糖，從而消除了乳糖不耐受，減少飲奶不適的現(xiàn)象，幫助人體吸收牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)。伊利舒化奶作為一款可以有效解決乳糖不耐癥或乳糖酶缺乏問題的牛奶產(chǎn)品，促進(jìn)了不同體質(zhì)的人群更好地吸收牛奶營養(yǎng)成分，讓更多人享受到牛奶的營養(yǎng)與健康。

推動全球乳業(yè)資源整合

國際化是伊利集團(tuán)的重要戰(zhàn)略。目前，伊利在亞洲、歐洲、美洲、大洋洲等乳業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)構(gòu)建了一張覆蓋全球資源體系、全球創(chuàng)新體系、全球市場體系的骨干大網(wǎng)。伊利通過整合全球優(yōu)質(zhì)資源，更好地服務(wù)消費者。并積極響應(yīng)“一帶一路”倡議，使用創(chuàng)新和國際化的雙輪驅(qū)動模式，為公司業(yè)績增長提供了有力保障。2014年，伊利在歐洲生命科學(xué)領(lǐng)域?qū)W府——瓦赫寧根大學(xué)，打造一個研發(fā)實體——伊利歐洲研發(fā)中心，這是中國乳業(yè)與海外研發(fā)機構(gòu)達(dá)成的最為重要的戰(zhàn)略合作之一。

同年8月，伊利集團(tuán)與SGS（瑞士通用公證行）、LRQA（英國勞氏質(zhì)量認(rèn)證有限公司）和Intertek（英國天祥集團(tuán)）達(dá)成戰(zhàn)略合作，升級伊利全球質(zhì)量安全管理體系，進(jìn)一步提升伊利食品質(zhì)量安全風(fēng)險控制的能力。同年11月，伊利大洋洲生產(chǎn)基地正式揭牌，該項目是全球一體化乳業(yè)基地之一，覆蓋科研、生產(chǎn)、深加工、包裝等多個領(lǐng)域，總體投資額高達(dá)30億人民幣，創(chuàng)造了中新兩國投資規(guī)模的新紀(jì)錄。

2015年由伊利集團(tuán)主導(dǎo)實施的中美食品智慧谷應(yīng)運而生，伊利集聚整合了眾多全美優(yōu)秀的常青藤聯(lián)盟名校、全球綜合排名前十的大學(xué)及在農(nóng)業(yè)、管理、生命科學(xué)等各個領(lǐng)域的高校、科研院所和機構(gòu)，在“營養(yǎng)健康、產(chǎn)品研發(fā)、食品安全、農(nóng)業(yè)科技、畜牧獸醫(yī)、生態(tài)環(huán)保、企業(yè)管理、人才培養(yǎng)”等多個領(lǐng)域展開全方位立體式合作，從而更好地推動兩國企業(yè)互惠發(fā)展、真正造福兩國人民。

2018年，伊利大洋洲生產(chǎn)基地生產(chǎn)的“金典”新西蘭進(jìn)口牛奶、“柏菲蘭”牛奶相繼在國內(nèi)上市；緊接著，伊利收購泰國本土冰淇淋企業(yè)THE CHOMTHANA COMPANY LIMITED；今年3月，伊利進(jìn)一步收購新西蘭乳制品企業(yè)Westland，以獲取優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定的新西蘭奶源。可以看到，隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化的不斷深入，借助“一帶一路”東風(fēng)，伊利不斷加快國際化步伐。從“全球織網(wǎng)”到打造“全球智慧鏈”，再到“讓世界共享健康”，伊利持續(xù)推動全球乳業(yè)“資源互補、創(chuàng)新協(xié)同、互利共贏”。

打造智能交互的全景產(chǎn)業(yè)鏈

作為國家工信部頒布的首批“互聯(lián)網(wǎng)與工業(yè)融合創(chuàng)新試點企業(yè)”，伊利正在大力推進(jìn)“智慧乳業(yè)”戰(zhàn)略構(gòu)想。伊利“智慧乳業(yè)”是立足于人類多元化的健康需求，通過推進(jìn)乳業(yè)智能化、信息化，將互聯(lián)網(wǎng)貫通于養(yǎng)殖、研發(fā)、生產(chǎn)、流通、消費以及服務(wù)等全產(chǎn)業(yè)鏈，并且利用互聯(lián)網(wǎng)工具對核心數(shù)據(jù)進(jìn)行抓取、挖掘、分析、洞察等，為人類健康提供切實可行的個性化解決方案。

2015年9月，伊利集團(tuán)和百度公司達(dá)成戰(zhàn)略協(xié)議，共同推進(jìn)乳業(yè)全球產(chǎn)業(yè)鏈的全景化和智能化，通過線上打造智能交互的全景伊利全球產(chǎn)業(yè)鏈以及線下利用新技術(shù)智能升級參觀工廠活動，全面升級消費者互動模式。

2016年，基于互聯(lián)網(wǎng)全網(wǎng)消費者的超大量數(shù)據(jù)，伊利搭建了覆蓋420個數(shù)據(jù)源、有效數(shù)據(jù)量級達(dá)到全網(wǎng)90%以上的大數(shù)據(jù)雷達(dá)平臺，全方位掃描、抓取、分析消費者存留于互聯(lián)網(wǎng)線上線下各類場景下的海量數(shù)據(jù)。隨后，利用大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，形成涵蓋品牌資產(chǎn)管理、消費者洞察、產(chǎn)品設(shè)計、媒介策略、渠道管理等方面的產(chǎn)出，支持伊利的全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，提升各項工作績效，更好地滿足消費者個性化、差異化的多層次需求，提升消費者滿意度。

2016年4月，伊利正式推出“京東來點”智能便捷購物硬件，優(yōu)化消費者的購物體驗。消費者可以把U盤一般大小的伊利“京東來點”產(chǎn)品放置在冰箱等家居設(shè)備上，在京東APP進(jìn)行消費參數(shù)設(shè)置。隨后，消費者就能輕松地通過該智能硬件實現(xiàn)一鍵式下單購買伊利產(chǎn)品，實現(xiàn)O2O消費。

2017年，伊利與京東到家開展深度合作，實現(xiàn)低溫產(chǎn)品在線上渠道銷售全新突破。同時與京東聯(lián)手打造協(xié)同倉、區(qū)塊鏈產(chǎn)品追溯及線下無人超市創(chuàng)新實踐，實現(xiàn)傳統(tǒng)企業(yè)與新零售的融合發(fā)展。通過多年的努力，伊利整合了500多萬銷售終端、10億級消費者和數(shù)量龐大合作伙伴提供的信息，實時利用大數(shù)據(jù)洞察消費者深層次需求。伊利是沃爾瑪、華潤萬家、永輝等零售商的品類艦長，通過分析這些零售渠道的乳制品消費數(shù)據(jù)，洞察消費營養(yǎng)健康需求，并且研究消費場景、營銷策略、購物時機等不同因素對消費行為影響，從而站在行業(yè)發(fā)展角度，提供優(yōu)化消費體驗的全方位解決方案。

目前，伊利建立了覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)品追溯程序，并且和國家信息平臺實現(xiàn)對接。比如，消費者在購買伊利嬰幼兒配方奶粉時，可以通過掃描產(chǎn)品追溯碼等方式，了解到該款產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、批次、配料等基本信息，并且查看該產(chǎn)品的誠信評價、選購建議等附加信息。